Листовой салат Пекинская капуста Редис Зеленый лук Торты без выпечки Лепешки Кофе
» » Имбирь — не только приправа, но и лекарство от многих недугов
Загрузка...

Имбирь — не только приправа, но и лекарство от многих недугов

Имбирь — не только  приправа, но и лекарство от многих недугов

Имбирь — не только уникальная и универсальная приправа, но и лекарство от многих недугов.
Как и подавляющее большинство пряностей, имбирь — восточный гость. В трудах древнего философа имбирь упоминается еще за 500 лет до н. э. Потом арабские торговцы привезли необычную пряность с Востока в Грецию и Рим, а оттуда вместе с римскими завоевателями он достиг Англии. А дальше с легкостью покорил мир.
znak1 Приправы как-то негласно принято делить на вкусовые и ароматические. Имбирь в этом смысле, наряду с корицей и гвоздикой, стоит особняком, сочетая в себе и яркий острый вкус, не уступающий по выраженности перцу, и необыкновенно сильный приятный запах, больше всего похожий на лимонный. Вероятно, по этой причине его и использовали для изготовления самых разных блюд, и в XIV веке имбирь стал самой распространенной пряностью после перца. Сегодня остро-жгучий ароматный корень рекомендуют к блюдам из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей и фруктов. А так же к макаронам, сырным салатам, майонезам и уксусу, вареньям, джемам, красному вину. То есть, повсюду!
Славянская кухня так же издавна знала и ценила имбирь, но использована его в основном в сбитнях, квасах, наливках, настойках, брагах, медах, а также в пряниках, куличах, сдобных булочках. Интересным свойством обладает свежий корень имбиря. Добавленный в безалкогольный горячий напиток (примерно половина чайной ложки на стакан кипятка), он согревает не хуже горячего вина или грога. к
znak2 Вероятно, если бы удалось найти знаменитую панацею — лекарство от всех болезней — напоминало бы показания к применению имбиря.
Так, корневище имбиря является мощным противовоспалительным и антибактериальным средством, эффективным при острых респираторных заболеваниях, ангинах, бронхитах. Обладает высокой противовирусной активностью при гриппе, опоясывающем лишае, острых респираторных заболеваниях. Будучи природным иммуностимулятором, имбирь препятствует инфекционному заражению во время эпидемий. Отдельного упоминания стоит способность имбиря бороться с болью — обладая противоотечным и легким мочегонным действием, эта пряность анальгезирует, устраняет отечность, воспаление, тугоподвижность суставов и позвоночника при артритах, остеохондрозе. А так же (внимание, дамы!) облегчает предменструальный синдром и головную боль нервического и спастического характера.
Поскольку имбирь обладает антиоксидантным, противовоспалительным и спазмолитическим действием, то применяется также как ветрогонное, противо-рвотное, нормализующее процессы пищеварения средство. Еще во времена первых морских путешествий ароматное корневище использовали как средство от мучительной морской болезни. Тем, кого укачивает в транспорте, неплохо бы возить с собой свежий или засахаренный кусочек имбиря. Можно использовать его и как "противотошнотное" средство при токсикозе беременности. Тем более, что в отличие от большинства предлагаемых методов борьбы с этим неприятным явлением, лечение имбирем заведомо безвредно как для матери, так и для ребенка.
Считается также, что, невзирая на жгучий вкус, имбирь оказывает благоприятное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, например, при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Врачи, проводившие лекарственные испытания имбиря, эти данные не опровергли, но от применения имбирного чая натощак все же предостерегают - лишнее раздражение организму ни к чему.
znak1 И "на закуску" стоит добавить, что имбирь в разных странах к разных культурах считают афродизнаком, способным усиливать чувственность. Многие старые "травники" характеризуют его как растение, которое "устраняет половое бессилие и холодность". Особенно полезен имбирь мужчинам, так как оказывает противовоспалительное и укрепляющее влияние на мужскую половую сферу, повышая сексуальную активность и потенцию.
znak На основе 12 растительных компонентов, в числе которых женьшень, корица, имбирь, японские ученые разработали препарат, восстанавливающий менструальный цикл и созревание яйцеклеток более чем у половины женщин. Часто он еще и решал проблему нарушений уровня гормона, ответственного за процессы оплодотворения.
Загрузка...

Рекомендуем

Приправы вместо микстур
Не секрет, что, кроме неповторимых вкусовых качеств, многие приправы обладают лечебными и профилактическими свойствами. Петрушка — эффективное дезинфицирующее, мочегонное и
Одуванчик обычный содержат в себе лекарство
Обычные одуванчики содержат в себе лекарство, помогающее справиться с раком. К такому заключению пришли английские ученые. Изучая растения, применяемые в народной медицине, исследователи обнаружили,
Полезная заправка для салатов
Правильно подобранная заправка для салата - это 90 % успеха. Именно она придает салату аппетитный законченный вид, выгодно оттеняет вкусовые свойства ингредиентов и способствует более полному

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Сырный пирог с куриным филе
204
Мука — 225 г Кефир — 375 мл Яйца — 3 шт Твердый сыр — 300 г Куриное филе — 350 г Разрыхлитель — 2 чайн. ложки Соль — по вкусу Растительное масло....
Салат из грибов и кукурузы
137
Грибы шампиньоны свежие 500 гр. Кукуруза консервированная 1банка Зеленый лук 50-100 гр. Яйцо куриное 1 шт. Соль, перец по вкусу Майонез....
Куриное филе в кефире
277
Куриное филе — 1 шт Кефир — 1/2 стакана Горчица готовая — 1 чайн. ложка Лук зеленый — 2 стол. ложка Соль, перец - по вкусу Орегано - щепотку Хмели- сунели - щепотку Укроп сушеный - щепотку Масло...
Сырники с яблоками и финиками
229
Творог — 500 г Сахар — 30 г Яйцо куриное — 3 шт Мука пшеничная — 100 г Яблоки — 240 г Финики — 60 г Изюм — 100 г Масло растительное — по вкусу....

Сезонные рецепты

Редис

Салат с редисом и сыром Фета
1 107
Редис 200 гр. Яйцо куриное 3 шт. Огурцы 150 гр. Сыр Фета 100 гр. (можно 150 гр.) Зеленый лук 1-2 стебля Зелень укропа по вкусу Соль по вкусу Сметана...
Окрошка с маринованными грибами
1 755
Грибы маринованные ассорти - 1 банка (580 мл) * картофель - 3 шт * яйца - 3 шт * редиска - 15 шт * огурцы - 3 шт * лук зеленый - 1 большой стебель * укроп - по вкусу * сыворотка - 1 л * горчица......
Окрошка мясная на сыворотке с горчицей
2 676
700 мл сыворотки * 1 вареное куриное филе * 3 свежих огурцов * 6 шт. редиса * 2 больших стебля зеленого лука * 3 яйца сваренных вкрутую * 100 г сметаны * 1 чайн. ложка готовой горчицы......

Зеленый лук

Салат из грибов и кукурузы
137
Грибы шампиньоны свежие 500 гр. Кукуруза консервированная 1банка Зеленый лук 50-100 гр. Яйцо куриное 1 шт. Соль, перец по вкусу Майонез....
Куриное филе в кефире
277
Куриное филе — 1 шт Кефир — 1/2 стакана Горчица готовая — 1 чайн. ложка Лук зеленый — 2 стол. ложка Соль, перец - по вкусу Орегано - щепотку Хмели- сунели - щепотку Укроп сушеный - щепотку Масло...
Драники (деруны) с сыром и сметаной
418
Картофель – 1 кг Твёрдый сыр – 100 г Адыгейский сыр - 80 г Яйца – 2 шт Мука -100 г Лук зеленый – 1 стебель Соль, перец – по вкусу Растительное масло — для обжарки Сметана – по вкусу....

Зарегистриваться
/Войти

Наверх