Лечебная диета №10

Показания для назначения диеты - заболевания сердечно-сосудистой системы в стадии компенсации или при нерезко выраженной недостаточности кровообращения (I-II А степени), гипертония I-IIст, хронический гломерулонефрит и пиелонефрит.

Цель: - Улучшение кровообращения, функционирования сердечно-сосудистой системы, печени и почек, нормализация обмена веществ, щажение сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения.

Поваренная соль - ограниченно (7-9 г. в сутки), жидкости до 1,2л в сутки. Кулинарная обработка блюд - вареные мясо и рыба. Еду готовят без соли. Соль добавляют в готовые блюда. Температура пищи - обычная.

Рекомендуются: Вегетарианские супы с картофелем, овощами, крупами; супы молочные; супы фруктовые; нежирные сорта мяса, птицы и рыбы в вареном виде с дальнейшим запеканием, можно слегка обжарить; любые молочные продукты (кроме соленых), сливочное и растительное масло; любые крупы и макаронные изделия (кроме бобовых), картофель, свекла, морковь, белокочанная и цветная капуста в отварном и запеченном виде, огурцы, помидоры и зелень в сыром виде, ягоды и фрукты в сыром виде и компотах, кисели, желе, муссы; мед, нешоколадные конфеты, зефир, пастила, не крепкий чай, заменители кофе, овощные и фруктовые соки, отвар шиповника, вчерашний белый и черный хлеб.

Запрещено: Бульоны мясные, рыбные, грибные; жирные мясо, рыба и птица; колбасные изделия; копчености, консервы; квашеные, соленые, маринованные овощи; редька, редис, шпинат, щавель, грибы, перец, хрен, горчица, шоколад, натуральный кофе, какао, газированные напитки; свежий хлеб, сдобное и слоеное тесто, блины.

Режим питания: 4-5 раз в день относительно равномерными порциями.

Зарегистриваться
/Войти

Наверх