Праздничные Новогодние закуски

Жюльен с курицей и грибами
74 987
400 г куриного филе, 200 г шампиньонов (или других грибов), 50 г сметаны+50 г майонеза (можно взять 100 г сметаны), 200 мл сливок жирностью 10-15%, 150 г твердого сыра, соль - по вкусу, перец черный молотый, растительное масло....
Мешочки с сюрпризом
53 377
*1,2 кг куриных бедрышек (7-8 шт.), *500 г свежих шампиньонов, *1 большая луковица, *1 морковь, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста (полуфабрикат), *1 яйцо для смазки,...
Рулетик "Острячек"
28 562
*4 яйца, *100 г майонеза, *1 плавленый сырок (можно сыр твердых сортов), *5-6 зубчиков чеснока, *перец черный молотый, соль - по вкусу....
Бублики, фаршированные мясом
23 173
*36 бубликов (сушка), *300 г мякоти телятины, *1 небольшая морковь, *2 небольшие луковицы, *2 яйца, *растительное масло, *соль - по вкусу, перец черный молотый,...
Буженина в фольге
22 761
*1,3 кг мякоти свинины, *3 крупных зубчика чеснока, *3-4 лавровых листа, *1 ч. ложка зерен горчицы, *соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу,...
Язык вареный
22 424
1 кг языка, 1 морковь, 1 луковица, корень петрушки, перец черный горошек, лавровый лист 1-2 шт., соль - по вкусу....
Рулет из слоеного теста с фаршем и зеленым луком
22 225
1 кг телятины, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. ложки сметаны, 3 яйца, соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла, 500 гр. слоеного бездрожжевого теста (полуфабрикат),...
Крабовые палочки в кляре
20 570
*300 г крабовых палочек, *1 ст. ложка лимонного сока, *2/3 стакана муки, *1/2 стакана молока (или воды), *2 яйца, *растительное масло, *зелень петрушки, соль - по вкусу, перец молотый черный (1/3 ч. ложки)....
Закуска "Снежки"
19 374
*6 яиц сваренных вкрутую, *1 небольшая селедка (300-350 г), *40 г сливочного масла, *1луковица, *майонез, *растительное масло - для жарки лука....
Печеночный паштет
17 204
600 г говяжьей или свиной печени, 1 большая луковица, 3 яйца, 1 большая морковь, 150 г шпика (или 5 ст. ложек растительного масла), 10 ст. ложек молока или бульона, 100-150 г сливочного масла,...
Холодец из говяжьих ножек и курицы
16 130
1 говяжья ножка, 1 домашняя курица, приблизительно 3-4 л воды, 1 морковь, 1 большая луковица, перец горошком - по вкусу, лавровый лист 3-4 шт., соль - по вкусу, чеснок 3-4 зубчика....
Кабачковый торт
15 508
Для блинов: 1 кабачок (500 г), 5 яиц, 6 ст. ложек муки, 1,5 стакана молока, 3 ст. ложки растительного масла, соль - по вкусу....

Студень из курицы
14 988
1 курица 3 кг * 1 большая луковица * 1 большая морковь * перец чёрный горошком * лавровый лист * соль - по вкусу * 6 зубчиков чеснока * 65 г желатина быстрорастворимого......
Рулетики из баклажанов
14 162
3 баклажана (750 г), 2 плавленых сырка (я взяла российский), 1,5 ч. ложки готовой аджики (можно заменить 2-3 зубчиками чеснока или по вкусу), 3 небольших помидора, 2 + 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, 2 ст. ложки майонеза....
Рыбная запеканка с овощами
13 692
Для приготовления этой запеканки я взяла щуку (у меня было 4 небольших щуки), но вы можете взять любую другую рыбу, речную или морскую. *щука 1,3 кг (вес филе 700 г), *3 средних морковки,...
Красная рыба в лимонном соке
13 132
*0,8-1 кг филе свежей (или мороженной) красной рыбы (форель, семга), *1 ст. ложка сахара, *2 ст. ложки соли, *лимон по вкусу (обычно 1/2 небольшого лимона)....
Сырный рулет со скумбрией
12 866
400 г твердого сыра, 150 г копченой скумбрии (вес неочищенной рыбы), 50 г. зеленого лука (5 стеблей), 2 сваренных вкрутую яйца, 1 ст. ложка натурального апельсинового сока, перец черный молотый - по вкусу....
Фаршированный Белый амур
12 350
1 Белый амур (у меня весом 1,6 кг), 1 крупная морковь (250 гр.), 1 крупная луковица (250 гр.), 2 яйца, 2 плавленых сырка (по 100 гр.), соль, молотый черный перец - по вкусу, по желанию приправа для рыбы,...
Запеканка из курицы
12 245
1 кг отварного куриного мяса, 200 г майонеза, 4 яйца, 5 ст. ложек муки, 2 зубчика чеснока - по желанию, соль - по вкусу, перец черный молотый, лавровый лист, перец горошек....
Куриное филе с горчицей в фольге
11 178
*1 кг куриного филе, *3 крупных зубчика чеснока, *2 ч. ложки соли, *1/2 ч. ложки молотого черного перца, *2 ст. ложки готовой горчицы....
Заливная индейка
10 433
*600 г филе индейки, *1 луковица, *2 морковки, *1 корень петрушки, *1 зубчик чеснока,...
Фаршированная рыба
9 728
1 кг рыбы (я взяла небольшую щуку), 75 г белого хлеба, 2 яйца, 2 луковицы, мускатный орех молотый, специи - для рыбы, соль - по вкусу, перец молотый черный....

Зарегистриваться
/Войти

Наверх