Грибы Картофель Свекла
» » Котлеты с овощным соусом
Загрузка...

Котлеты с овощным соусом

Котлеты с овощным соусом

Описание рецепта:
В этом рецепте овощной соус диетический, если вы не являетесь поклонником диетических блюд, приготовьте соус по-другому, а именно:
На разогретую с растительным маслом сковородку выложите натертые на крупной терке кабачки и болгарский перец, нарезанный кубиками, обжарьте.
За 5 минут до готовности, добавьте натертые на крупной терке помидоры, рубленый чеснок, зелень, соль - по вкусу, перец и обжарьте все вместе 5 минут.
Затем выложите полученный соус на котлеты. Поставьте котлеты в разогретую духовку до 190С, на 15-20 минут.

Ингредиенты к рецепту

  • Для фарша:
  • 1,5 кг телятины.
  • 130 гр. булки + 12 ст. ложек молока,
  • 1 луковица,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу.
  • Для овощного соуса:
  • 6 помидоров (400 гр.),
  • 1 кабачок (250 гр.),
  • 1 болгарский перец (100 гр.),
  • 3 зубчика чеснока,
  • по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки,
  • 1/2 пучка зеленого лука,
  • соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить Котлеты с овощным соусом

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Видео рецепта

Котлеты с овощным соусом - шаг 1Шаг 1

Булку предварительно нужно замочить в молоке, затем размять.

Котлеты с овощным соусом - шаг 2Шаг 2

Мясо вместе с луком пропустите через мясорубку.
Добавьте размятую булку, яйца, соль - по вкусу, перец, растительное масло и хорошо вымешайте фарш.

Котлеты с овощным соусом - шаг 3Шаг 3

Помидоры натрите на крупной терке, оставив при этом кожицу и плодоножки.

Котлеты с овощным соусом - шаг 4Шаг 4

Кабачок натрите на крупной терке, добавьте к помидорам.

Котлеты с овощным соусом - шаг 5Шаг 5

Мелко порежьте зелень

Котлеты с овощным соусом - шаг 6Шаг 6

и зеленый лук.

Котлеты с овощным соусом - шаг 7Шаг 7

Перец порежьте мелкими кубиками,

Котлеты с овощным соусом - шаг 8Шаг 8

чеснок порубите.

Котлеты с овощным соусом - шаг 9Шаг 9

Овощи посолите, поперчите и перемешайте.

Котлеты с овощным соусом - шаг 10Шаг 10

Из фарша сформируйте котлеты. Формируйте котлеты, хорошо выбивая их в руках, тогда во время жарки они не развалятся.

Котлеты с овощным соусом - шаг 11Шаг 11

Выложите котлеты на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте с обеих сторон до полуготовности.

Котлеты с овощным соусом - шаг 12Шаг 12

Переложите их в противень, покройте подготовленными овощами.

Котлеты с овощным соусом - шаг 13Шаг 13

Накройте противень фольгой, сделайте в фольге, вилкой несколько проколов. Поставьте в разогретую до 190С духовку на 45-50 минут.

Шаг 14

Подавайте котлеты с овощным соусом.

Смотрите также: Это вкусно Нравится1
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх