» » "Гнездышки" из картофеля с фрикадельками

"Гнездышки" из картофеля с фрикадельками

Описание рецепта:
Если у Вас осталось картофельное пюре, приготовьте из него "гнездышки" с начинкой. Но это блюдо стоит того, чтобы сделать картофельное пюре специально для него. Начинка Вы можете положить любую. Это очень вкусно и сытно.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

  • Для фарша:
  • 1 кг телятины (можно взять свинину, курицу),
  • 40 гр. сливочного масла,
  • 3 луковицы,
  • яйцо, сваренное вкрутую - 1 шт.,
  • 2 ст. ложки рубленой петрушки.
  • 6 ст. ложек молотых сухарей,
  • соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу.
  • Для картофеля:
  • 1 кг картофеля,
  • 2 яйца,
  • 70 гр. муки,
  • соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу.
  • Для оформления:
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки молотых сухарей.
Загрузка...

"Гнездышки" из картофеля с фрикадельками рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

Шаг 1

Картофель отварить в мундире, в подсоленной воде, охладить.

Шаг 2

Лук нарезать мелко, протушить его в сливочном масле.

Шаг 3

Мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль - по вкусу, перец.

Шаг 4

Затем обжаренный лук и зелень петрушки, перемешать.

Шаг 5

Всыпать молотые сухари (я взяла черный "Украинский" хлеб и натерла его на крупной терке, можно взять батон или белый хлеб), хорошо вымешать фарш.

Шаг 6

Руки смазать растительным маслом, сформировать фрикадельки. Выложить фрикадельки на разогретую с растительным или сливочным маслом сковородку, обжарить, не накрывая крышку до полуготовности.

Шаг 7

Охлажденный картофель, очистить, пропустить через мясорубку или размять.

Шаг 8

Добавить соль - по вкусу, молотый перец, яйца.

Шаг 9

Затем всыпать муку и хорошо перемешать.

Шаг 10

Посчитать количество фрикаделек и на столько частей разделить картофельную массу.
Руки смазать растительным маслом, из картофеля сформировать шарики, выложить шарики на смазанный растительным маслом противень, затем шарик слегка придавить, чтобы получилась лепешка.

Шаг 11

В каждую лепешку вложить фрикадельку. Чтобы проще было вложить фрикадельку, возьмите чайную ложку, смочите ее в воде и слегка углубите в картофель.

Шаг 12

Мы получим "Гнездышки".

Шаг 13

Смажьте гнездышки взбитым яйцом (включая картофель и фрикадельки), посыпьте молотыми сухарями (я посыпала натертым на крупной терке черным хлебом).

Шаг 14

Поставьте в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут.
Подавать с белым или красным соусом, украсив зеленью.

Смотрите также: Это вкусно Нравится5
Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Телятина, запеченная с картофелем
*500 г мякоти телятины, *5 картофелин (500-600 г), *4 луковицы, *1 ст. ложка муки пшеничной, *1 стакан бульона, *2 ст. ложки соуса томатного, *1 ст. ложка молотых сухарей,
Макаронник с мясом
*400 г мякоти телятины, *3 ст. ложки растительного масла (или сливочного), *2 луковицы, *250 г макарон, *1/2 стакана молока, *2 яйца, *2 ст. ложки сухарей молотых,
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Сезонные рецепты

Тыквенно-творожная запеканка с изюмом
214
Тыква — 1,5 кг Творог — 900 г Яйцо куриное — 6 шт Сахар — 6 стол. ложек Мука — 7 стол. ложек Крахмал - 1 стол. ложка Изюм — 150 г Корица - по вкусу Масло для формы Яйцо - 1 шт для заливки....
Тыквенная запеканка с творогом и яблоками
502
Тыква — 1 кг. Сахар — 3 стол. ложки Манная крупа — 80 г Творог — 500 г Яблоки — 1 кг Яйцо — 2 шт Молотые белые сухари — 3 стол. ложки Изюм - 80 г Корица — по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Панировочные...
Тыква с виноградом в духовке
430
Тыква 2 кг (1 кг с сахаром, 1 кг без сахара) Виноград 500 гр. (на 2 кг тыквы) Сахар 2-3 ст. ложки Корица 1 ч. ложка Ванилин 1/3 ч. ложки Сметана 500 гр. (я взяла 15% жирности)....
Свекольник горячий
4 405
Свекла — 3 шт. крупных * Картофель - 2-3 шт средних * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Помидоры — 2 шт. * Соль — по вкусу * Вода — 3,5 л * Растительное масло — по вкусу * Зелень......
Грибной борщ
4 080
Сухие грибы — 50 г * Свекла — 1 шт * Лук — 1 шт * Картофель — 2 шт * Капуста — 0,5 кг * Морковь — 1 шт * Томатный сок - 2 стакана * Растительное масло для жарки — 90 мл * Маринад огуречный — 2 стол......
Салат Ореховый с куриным филе и черносливом
74
Куриное филе 1 шт. (300 гр.) Шампиньоны свежие 250-300 гр. Чернослив без косточки 200 гр. Грецкие орехи 150 гр. Репчатый лук 1 шт. Яйцо куриное 4 шт. Сыр твердый 100 гр. Соль, черный молотый перец по...
Пирог с вареньем, орехами и белковым кремом
158
Для теста: Масло или маргарин - 350 г Желтки куриные - 6 шт Сахар - 1 стакан Сода - щепотка Ванилин - по вкусу Сметана - 1 стакан Мука - 600 г Варенье клубничное - по вкусу. Для заливки: Белки куриные - 5 шт Сахар - ...
Сметанное печенье с орехами
331
Масло сливочное — 100 г Сахар — 150 г Яйцо — 2 шт Мука — 3 стакана Ванилин — 1 чайн. ложка Разрыхлитель — 1 чайн. ложка Соль - щепотка Сметана — 200 г Орехи — 100 г....

Видео рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх