Баклажаны КАБАЧКИ
» » "Гнездышки" из картофеля с фрикадельками
Загрузка...

"Гнездышки" из картофеля с фрикадельками

Описание рецепта:
Если у Вас осталось картофельное пюре, приготовьте из него "гнездышки" с начинкой. Но это блюдо стоит того, чтобы сделать картофельное пюре специально для него. Начинка Вы можете положить любую. Это очень вкусно и сытно.

Ингредиенты к рецепту

  • Для фарша:
  • 1 кг телятины (можно взять свинину, курицу),
  • 40 гр. сливочного масла,
  • 3 луковицы,
  • яйцо, сваренное вкрутую - 1 шт.,
  • 2 ст. ложки рубленой петрушки.
  • 6 ст. ложек молотых сухарей,
  • соль - по вкусу, молотый черный перец, молотый мускатный орех - по вкусу.
  • Для картофеля:
  • 1 кг картофеля,
  • 2 яйца,
  • 70 гр. муки,
  • соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу.
  • Для оформления:
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки молотых сухарей.
Как приготовить

"Гнездышки" из картофеля с фрикадельками рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Шаг 1

Картофель отварить в мундире, в подсоленной воде, охладить.

Шаг 2

Лук нарезать мелко, протушить его в сливочном масле.

Шаг 3

Мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль - по вкусу, перец.

Шаг 4

Затем обжаренный лук и зелень петрушки, перемешать.

Шаг 5

Всыпать молотые сухари (я взяла черный "Украинский" хлеб и натерла его на крупной терке, можно взять батон или белый хлеб), хорошо вымешать фарш.

Шаг 6

Руки смазать растительным маслом, сформировать фрикадельки. Выложить фрикадельки на разогретую с растительным или сливочным маслом сковородку, обжарить, не накрывая крышку до полуготовности.

Шаг 7

Охлажденный картофель, очистить, пропустить через мясорубку или размять.

Шаг 8

Добавить соль - по вкусу, молотый перец, яйца.

Шаг 9

Затем всыпать муку и хорошо перемешать.

Шаг 10

Посчитать количество фрикаделек и на столько частей разделить картофельную массу.
Руки смазать растительным маслом, из картофеля сформировать шарики, выложить шарики на смазанный растительным маслом противень, затем шарик слегка придавить, чтобы получилась лепешка.

Шаг 11

В каждую лепешку вложить фрикадельку. Чтобы проще было вложить фрикадельку, возьмите чайную ложку, смочите ее в воде и слегка углубите в картофель.

Шаг 12

Мы получим "Гнездышки".

Шаг 13

Смажьте гнездышки взбитым яйцом (включая картофель и фрикадельки), посыпьте молотыми сухарями (я посыпала натертым на крупной терке черным хлебом).

Шаг 14

Поставьте в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут.
Подавать с белым или красным соусом, украсив зеленью.

Смотрите также: Это вкусно Нравится5
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Рекомендуем еще рецепты

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх