Грибы Картофель Свекла
» » Пирог с картофелем и колбасным сыром
Загрузка...

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Пирог с картофелем и колбасным сыром

Описание рецепта:
Отличный пирог, получается всегда удачно, делается очень быстро и просто, вкусный, сочный. Можно подавать, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты к рецепту

  • Для теста:
  • 450 гр. кефира,
  • 200 гр. маргарина,
  • 1 ч. ложка соли,
  • 1 ч. ложка соды.
  • Для начинки:
  • 1,5 кг картофеля.
  • 1 крупная луковица,
  • 100 гр. сливочного масла.
  • 300 гр. колбасного сыра,
  • соль - по вкусу.
  • 1 яйцо для смазывания пирога.

Как приготовить Пирог с картофелем и колбасным сыром

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Видео рецепта

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 1Шаг 1

Лук нарежьте мелко, обжарьте до золотистого цвета.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 2Шаг 2

Картофель отварите до готовности в подсоленной воде.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 3Шаг 3

В кефире растворите по 1 ч. ложке соли и соду, перемешивайте до тех пор, пока на поверхности кефира не появятся пузырьки (кефир начнет пениться).

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 4Шаг 4

В миску насыпьте 4 стакана муки, добавьте размягченный маргарин, перемешайте муку с маргарином до образования мучной крошки.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 5Шаг 5

Влейте подготовленный кефир и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не вберет всю муку. Тесто будет прилипать к рукам, всыпьте еще 1/3 стакана муки и снова вымешивайте,

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 6Шаг 6

пока тесто не вберет в себя всю муку.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 7Шаг 7

Разделите тесто на 2 части, одна больше - другая меньше. Большую часть мы выложим на противень, меньшей - покроем пирог.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 8Шаг 8

Колбасный сыр нарежьте небольшими кубиками.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 9Шаг 9

С картофеля слейте воду, немного воды оставьте (приблизительно 1/3 от общей массы картофеля), добавьте сливочное масло и разомните в картофельное пюре.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 10Шаг 10

Добавьте колбасный сыр, картофель снова нужно потолочь. Кубики сыра немного расплавятся.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 11Шаг 11

Затем всыпьте обжаренный лук и перемешайте ложкой.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 12Шаг 12

Большую часть теста выложите на смазанный растительным маслом противень, руками распределите тесто по поверхности противня.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 13Шаг 13

Выложите картофель и разровняйте. Слегка постучите противнем по столу, так картофель слегка утрамбуется.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 14Шаг 14

Меньшую часть теста раскатайте на посыпанной мукой поверхности, муки нужно приблизительно 1/3 стакана. Посыпайте тесто мукой с двух сторон, затем тесто сложите.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 15Шаг 15

Перенесите тесто на картофель, разверните и полностью покройте пирог. Края сильно защепите.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 16Шаг 16

Ножом сделайте в верхнем слое теста небольшие надрезы, причем произвольно, так мы украсим наш пирог, и он не лопнет во время выпекания.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 17Шаг 17

Смажьте пирог взбитым яйцом, включая края.

Пирог с картофелем и колбасным сыром - шаг 18Шаг 18

Поставьте в разогретую до 180С духовку, выпекайте 40 минут.

Шаг 19

Достаньте пирог из духовки накройте полотенцем и дайте ему остыть.

Смотрите также: Это вкусно Нравится2
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх