» » Суп с фрикадельками из телятины и манки

Суп с фрикадельками из телятины и манки

Суп с фрикадельками из телятины и манки

Описание рецепта:
Я приготовила фрикадельки с манной крупой, т.е. вместо традиционного добавления риса я добавила манку.
Фрикадельки получились нежнейшими, просто таят во рту.
Сам суп я приготовила, не обжаривая овощи, это было сделано из диетических соображений.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

  • 5 картофелин (600 гр.),
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 ст. ложки манной крупы (можно заменить рисом),
  • соль - по вкусу,
  • перец душистый горошком, лавровый лист,
  • по 1 ст. ложке мелко нарезанной зелени укропа и петрушки,
  • 3,5 литра воды.
  • Для фрикаделек:
  • 500 гр. телятины,
  • 1 небольшая луковица,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки манной крупы,
  • соль - по вкусу,
  • 1 ст. ложка растительного масла.
Загрузка...

Суп с фрикадельками из телятины и манки рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 1Шаг 1

В кипящую воду выложить мелко нарезанный картофель, после закипания снять образовавшуюся пену.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 2Шаг 2

Посолить по вкусу (я добавляю 1 ст. ложку соли), добавить мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке, варить 15 минут, при слабом кипении.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 3Шаг 3

Приготовим фрикадельки:
Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, соль - по вкусу по вкусу, манную крупу, растительное масло, хорошо вымешать фарш.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 4Шаг 4

Сформировать фрикадельки, размером с грецкий орех. У меня получилось 32 фрикадельки.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 5Шаг 5

По истечении времени, в кастрюлю положить лавровый лист, душистый перец и постепенно всыпать 2 ст. ложки манной крупы (можно заменить рисом), следите, чтобы не образовались комочки. Варить на умеренном огне 5 минут.

Суп с фрикадельками из телятины и манки - шаг 6Шаг 6

Добавить огонь, выложить фрикадельки, перемешать. Когда суп закипит, огонь убавить. Варить пока фрикадельки не всплывут, на умеренном огне, обычно это 10 минут.
Затем добавить зелень и еще варить 5 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится5
Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Гарнир из манной крупы
*1 стакан манной крупы, *1,5 стакана воды (кипятка), *100 г сливочного масла - растопить, *соль - по вкусу.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Сезонные рецепты

Тыквенно-творожная запеканка с изюмом
214
Тыква — 1,5 кг Творог — 900 г Яйцо куриное — 6 шт Сахар — 6 стол. ложек Мука — 7 стол. ложек Крахмал - 1 стол. ложка Изюм — 150 г Корица - по вкусу Масло для формы Яйцо - 1 шт для заливки....
Тыквенная запеканка с творогом и яблоками
502
Тыква — 1 кг. Сахар — 3 стол. ложки Манная крупа — 80 г Творог — 500 г Яблоки — 1 кг Яйцо — 2 шт Молотые белые сухари — 3 стол. ложки Изюм - 80 г Корица — по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Панировочные...
Тыква с виноградом в духовке
430
Тыква 2 кг (1 кг с сахаром, 1 кг без сахара) Виноград 500 гр. (на 2 кг тыквы) Сахар 2-3 ст. ложки Корица 1 ч. ложка Ванилин 1/3 ч. ложки Сметана 500 гр. (я взяла 15% жирности)....
Свекольник горячий
4 405
Свекла — 3 шт. крупных * Картофель - 2-3 шт средних * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Помидоры — 2 шт. * Соль — по вкусу * Вода — 3,5 л * Растительное масло — по вкусу * Зелень......
Грибной борщ
4 080
Сухие грибы — 50 г * Свекла — 1 шт * Лук — 1 шт * Картофель — 2 шт * Капуста — 0,5 кг * Морковь — 1 шт * Томатный сок - 2 стакана * Растительное масло для жарки — 90 мл * Маринад огуречный — 2 стол......
Салат Ореховый с куриным филе и черносливом
74
Куриное филе 1 шт. (300 гр.) Шампиньоны свежие 250-300 гр. Чернослив без косточки 200 гр. Грецкие орехи 150 гр. Репчатый лук 1 шт. Яйцо куриное 4 шт. Сыр твердый 100 гр. Соль, черный молотый перец по...
Пирог с вареньем, орехами и белковым кремом
158
Для теста: Масло или маргарин - 350 г Желтки куриные - 6 шт Сахар - 1 стакан Сода - щепотка Ванилин - по вкусу Сметана - 1 стакан Мука - 600 г Варенье клубничное - по вкусу. Для заливки: Белки куриные - 5 шт Сахар - ...
Сметанное печенье с орехами
331
Масло сливочное — 100 г Сахар — 150 г Яйцо — 2 шт Мука — 3 стакана Ванилин — 1 чайн. ложка Разрыхлитель — 1 чайн. ложка Соль - щепотка Сметана — 200 г Орехи — 100 г....

Видео рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх