Баклажаны КАБАЧКИ
» » Говядина в соусе из овощей
Загрузка...

Говядина в соусе из овощей

Говядина в соусе из овощей

Описание рецепта:
Такой рецепт из говядины - несложный и интересный. Именно благодаря овощному соусу, говядина получается очень нежной

Ингредиенты к рецепту

  • 1 кг мякоти говядины,
  • 2 крупных луковицы,
  • 1 крупная морковь,
  • 1 ст. ложка томатного соуса (или кетчупа),
  • 2 зубчика чеснока,
  • перец душистый горошком,
  • лавровый лист,
  • соль - по вкусу,
  • перец черный молотый,
  • молотый мускатный орех - все по вкусу,
  • растительное масло.

Как приготовить Говядина в соусе из овощей

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Говядина в соусе из овощей - шаг 1Шаг 1

Мясо вымойте (я взяла часть говядины для отбивных), обсушите, выложите на разогретую с растительным маслом сковородку (целым куском),

Говядина в соусе из овощей - шаг 2Шаг 2

обжарьте не накрывая, крышкой на сильном огне со всех сторон.

Говядина в соусе из овощей - шаг 3Шаг 3

Лук нарежьте широкими полукольцами (ширина 0,8-1 см), выложите в тот же жир, или на ту же сковородку, где жарилось мясо,

Говядина в соусе из овощей - шаг 4Шаг 4

обжарьте 2-3 минуты на сильном огне, не накрывая крышкой.

Говядина в соусе из овощей - шаг 5Шаг 5

Морковь натрите на крупной терке, обжарьте на растительном масле, как лук.
Добавьте 1 ст. ложку томатного соуса, и жарьте еще все вместе 1 минуту.

Говядина в соусе из овощей - шаг 6Шаг 6

Кусок обжаренной говядины надрежьте ломтиками поперек волокон, толщиной 1-1,2 см., (не разрезая полностью говядину на ломти, как страницы книжки).

Говядина в соусе из овощей - шаг 7Шаг 7

Посолите, поперчите, посыпьте мускатным орехом так, чтобы соль - по вкусу и специи попали между каждый ломоть говядины.

Говядина в соусе из овощей - шаг 8Шаг 8

Переложите подготовленный кусок мяса в глубокую посуду, между ломтями выложите обжаренный лук.

Говядина в соусе из овощей - шаг 9Шаг 9

Затем таким же образом выложите морковь, вкладывая ее между каждым куском мяса.

Говядина в соусе из овощей - шаг 10Шаг 10

Добавьте зубчики чеснока, лавровый лист, горошки душистого перца.
Залейте крутым кипятком так, чтобы вода дошла только до края мяса, не покрыла его.

Говядина в соусе из овощей - шаг 11Шаг 11

Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 190С духовку, тушите говядину 2-2,5 часа.



Шаг 12

Затем разрежьте мясо полностью (отрежьте каждый ломоть мяса), достаньте так, чтобы овощи оставались поверх мяса.

Смотрите также: Это вкусно Нравится1
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх