» » Свиные отбивные в картофельной шубе

Свиные отбивные в картофельной шубе

Свиные отбивные в картофельной шубе

Описание рецепта:
Очень сочные и вкусные отбивные получаются таким образом.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

  • 700 гр. свиной корейки,
  • 2 картофелины,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. ложки майонеза (или сметаны),
  • 4 ст. ложки муки,
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • несколько перышек зеленого лука,
  • зелень укропа и петрушки,
  • 6 ст. ложек сметаны (или майонеза),
  • соль - по вкусу, молотый черный перец - по вкусу,
  • растительное масло.
Загрузка...

Свиные отбивные в картофельной шубе рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

Видео рецепта

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 1Шаг 1

Свиную корейку нарежьте кусками, толщиной около 1 см.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 2Шаг 2

Каждый кусок мяса хорошо отбейте с двух сторон, по вкусу посолите и поперчите, также с двух сторон.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 3Шаг 3

Сырой картофель натрите на крупной терке.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 4Шаг 4

Репчатый лук натрите на крупной терке.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 5Шаг 5

Добавьте яйца, майонез (или сметану), я добавляю майонез.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 6Шаг 6

Чеснок мелко порубите, зелень укропа и петрушки нарежьте мелко. Перышки зеленого лука, нарежьте мелко.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 7Шаг 7

Соедините картофель, чеснок и зелень, перемешайте.
Всыпьте немного соли, но не очень много, чтобы картофельная шуба не получилась соленой. Оставьте на 5-7 минут, за это время картофель пустит сок.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 8Шаг 8

Добавьте муку и хорошо перемешайте.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 9Шаг 9

Каждый кусок свинины обваляйте в картофельной шубе, но не очень сильно. Следите за тем, чтобы картофеля хватило на все куски мяса.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 10Шаг 10

Выложите отбивные на разогретую с большим количеством растительного масла сковородку, обжарьте на огне ближе к сильному, не накрывая крышкой с двух сторон,

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 11Шаг 11

До золотистой корочки. Переворачивайте отбивные аккуратно, чтобы не повредить картофельную шубу.

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 12Шаг 12

Переложите отбивные в противень, полейте сметаной или майонезом (я поливаю сметаной).

Свиные отбивные в картофельной шубе - шаг 13Шаг 13

Поставьте отбивные в разогретую до 200С духовку на 7-10 минут.

Шаг 14

При подаче к столу, посыпьте отбивные зеленым луком.

Смотрите также: Это вкусно Нравится20
Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Загрузка...

Масленица рецепты блинов

Блины с куриными потрохами
6 198
Для теста: 1 л молока * 1 яйцо * 1/2 чайной ложки сода погашенная уксусом * 500 г муки * 2 ложки подсолнечного масла * сахар * соль - по вкусу. Для начинки: потроха (сырые) 1,2 * 3 яйца сваренных вкрутую * 3 луковицы....
Блины с вишней консервированной
3 790
Для блинов: 3 яйца * 3 стол. ложки сахара * 700 мл молока * 3 стакана муки * 2 стол. ложки растительного масла * 1 ванильный сахар. Для начинки: 2 стакана консервированной вишни * сметана * сахар по вкусу......
Печеночные блины
52 424
*500 г говяжьей печенки (можно взять свиную), *1 крупная луковица, *3 яйца, *1,5 стакана молока, *200 г муки,...
Блины заварные дрожжевые с яблоками
3 546
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Блины с творогом
11 828
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Блины с квашеной капустой
9 585
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Блины из овсяных хлопьев
23 289
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Блины из лаваша
1 400
Лаваш - 1 упаковка (4 шт) Куриное мясо - 300 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Твердый сыр - 50 г Соль, перец - по вкусу Растительное масло - 3 стол. ложки Томатный сок - 50 г Бульон - по вкусу Зелень - по вкусу....
Блинчики с мясом
4 145
Для блинов: 4 яйца 2 ст. ложки сахара щепотка соли 4 стакана воды (либо молока) 3,5-4 стакана муки 3 ст. ложки растительного масла Для мясной начинки: 900 гр. свинины (либо любое мясо по вашему вкусу) 2 крупные луковицы 1 стакан...
Блины с творогом на сыворотке
2 529
Для теста: 1 л сыворотки * 5 яиц * 7 стол. ложек сахара * щепотка соли * 3 стакана муки * 4 стол. ложки растительного масла. Для начинки: 600 г творога * 5 стол. ложек сахара * 3 яйца......
Блины из тыквы
8 270
*1 кг пюре из тыквы, *1 литр молока, *15 г дрожжей, *6 яиц, *180-200 г муки (или 16 ст. ложек, с горкой), *4 ст. ложки растительного масла, *100 г сахара,...
Блины заварные дрожжевые
12 075
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Блины дрожжевые
5 273
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Блины с вишней
25 993
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Блины
8 583
*4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла, *сливочное масло - для смазывания блинов....

Сезонные рецепты - тыква

Тыквенно-творожная запеканка с изюмом
509
Тыква — 1,5 кг Творог — 900 г Яйцо куриное — 6 шт Сахар — 6 стол. ложек Мука — 7 стол. ложек Крахмал - 1 стол. ложка Изюм — 150 г Корица - по вкусу Масло для формы Яйцо - 1 шт для заливки....
Тыквенная запеканка с творогом и яблоками
839
Тыква — 1 кг. Сахар — 3 стол. ложки Манная крупа — 80 г Творог — 500 г Яблоки — 1 кг Яйцо — 2 шт Молотые белые сухари — 3 стол. ложки Изюм - 80 г Корица — по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Панировочные...
Тыква с виноградом в духовке
590
Тыква 2 кг (1 кг с сахаром, 1 кг без сахара) Виноград 500 гр. (на 2 кг тыквы) Сахар 2-3 ст. ложки Корица 1 ч. ложка Ванилин 1/3 ч. ложки Сметана 500 гр. (я взяла 15% жирности)....

Видео рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх