ШАШЛЫК Листовой салат Пекинская капуста Редис Торты без выпечки Лепешки
» » Свинина с помидорами под соусом "Бешамель"

Свинина с помидорами под соусом "Бешамель"

Свинина с помидорами под соусом

Описание рецепта:
Все продукты пускают много сока, поэтому свинина получается очень сочной.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

  • 1 кг свинины (я взяла свиную лопатку),
  • 3 крупных помидора (550 гр.),
  • 1 крупная луковица (250 гр.),
  • 150 гр. твердого сыра.
  • Для соуса “Бешамель”:
  • 1 литр молока,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • 3 ст. ложки с горкой муки (70 гр.),
  • щепотка молотого мускатного ореха,
  • молотый черный перец - по вкусу,
  • соль - по вкусу.
Загрузка...

Свинина с помидорами под соусом "Бешамель" рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

Видео рецепта

Свинина с помидорами под соусом Шаг 1

Приготовим соус "Бешамель":
Растопите сливочное масло (80 гр.) со щепоткой молотого мускатного ореха.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 2

Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Продолжайте прогревать в течение 2-3 минут.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 3

Влейте небольшое количество молока, и перемешайте, следите за тем, чтобы не было комочков.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 4

Затем постепенно вливайте маленькой струйкой молоко, при этом постоянно перемешивайте соус. Следите за тем, чтобы соус не подгорел, и не образовывались комочки.
Я перемешиваю ложкой, можно использовать венчик (им намного легче перемешивать), особенно, если соус готовите в первый раз.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 5

Доведите до кипения и постоянно помешивая, проварите 5 минут.
Мы получим соус, как жидкая сметана, после остывания соус станет гуще.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 6

Готовый соус посолите, поперчите, добавьте оставшиеся 20 гр. сливочного масла, перемешайте.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 7

Подготовим остальные продукты:
Помидоры нарежьте дольками.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 8

Выложите помидоры, в смоченный холодной водой, глубокий противень.
Полейте небольшим количеством соуса.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 9

Репчатый лук нашинкуйте (я использую для этого обычную терку), можно очень тонко нарезать.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 10

Выложите поверх помидоров, полейте небольшим количеством соуса.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 11

Свинину нарежьте кусками, толщиной чуть меньше 1 см.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 12

Выложите куски свинины на лук, посолите, поперчите.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 13

Вылейте оставшийся соус на мясо, равномерно его распределите по всей поверхности.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 14

Накройте противень фольгой, края закрепите.
Оправьте в разогретую до 200С духовку, запекайте 1 час 40 минут - 1 час 50 минут.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 15

По истечении времени достаньте мясо из духовки, снимите фольгу,

Свинина с помидорами под соусом Шаг 16

посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром.

Шаг 17

Снова отправьте свинину в духовку на 5-7 минут.
Подавая к столу, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, а также мелко нарезанным зеленым луком.
По желанию, мясо можно посыпать тертым сыром, перед подачей к столу.

Смотрите также: Это вкусно Нравится6
Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Запеканка из куриной печени с помидорами
*500 гр. куриной печени, *2 помидора, *2 крупных зубчика чеснока, *1 луковица, *200 гр. твердого сыра, *2-3 ст. ложки муки, *соль, молотый черный перец - по вкусу, *оливковое (можно любое
Сэндвичи с помидорами и моцареллой
4 булочки 2 крупных помидора 4 листа салата 200 г моцареллы 2 яичных желтка, сваренных вкрутую 1 ст. ложка сливочного масла 1ч. ложка горчицы 1ч. ложка сушеного базилика соль - по вкусу, перец
Салат "Польский"
*4 сваренных в мундире картофелины, *1 крупная луковица, *300 г вареного мяса, *2 вареных моркови, *2 сваренных вкрутую яйца, *1 вареная свекла, *150 г твердого сыра,
Салат "По-шопски"
*4 свежих помидора, *1 сладкая луковица, *100 г твердого сыра, *майонез, *перец черный молотый, соль - по вкусу.
  1. Алика оффлайн
    Да, свинина сочненькая thumbup и готовится не сложно.
    Хорошая альтернатива мясу по французски.
    А я думала, что сегодня приготовить, вот и приготовлю.
    Спасибо за рецепт wink
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Сырное соленое печенье
150
Плавленый сыр - 400 г Сливочное масло - 200 г Вода - 200 мл Мука - 450 - 500 г Сода - 1 чайн. ложка Соль, кунжут - по вкусу....
Хек под красным соусом
190
Хек 1 кг. Красный сладкий перец 2 шт. (200 гр.) Помидоры 3шт. (225 гр.) Чеснок 2 зубчика (можно взять больше) Укроп 1/2 пучка Соль, перец черный молотый по вкусу Растительное масло Сахар 1 ч. ложка ...
Творожный пудинг со шпинатом
190
Творог — 500 г Сметана — 150 мл Яйцо куриное — 3 шт Крупа манная — 2 стол. ложек Шпинат — 250 г Масло сливочное — 50 г Масло растительное — 2 стол. ложки Сыр твердый — 50 г Сухари панировочные — по вкусу Соль — по вкусу....
Манник яблочно-мандариновый
255
Крупа манная — 400 г Кефир — 450 мл Сахар — 100 г Растительное масло - 50 г Яйцо куриное — 2 шт Разрыхлитель теста — 15 г Мандарин — 150 г Яблоко - 150 г....
Запеканка из брокколи c куриным мясом
272
Капуста брокколи — 500 г Куриная грудка - 300 г Масло сливочное — 30 г Сухари панировочные — 100 г Яйцо куриное — 5 шт Сметана — 300 г Соль — по вкусу Твердый сыр — 200 г Кориандр молотый - по вкусу Орех мускатный — по...
Запеченный картофель с сыром
334
Картофель — 1 кг Лук репчатый — 1 большой Твердый сыр — 300 г Сметана — 150 г Соль — по вкусу Хмели- сунели — по вкусу Имбирь молотый - 1/2 чайн. ложки....

Зарегистриваться
/Войти

Наверх