» » Свинина с помидорами под соусом "Бешамель"

Свинина с помидорами под соусом "Бешамель"

Свинина с помидорами под соусом

Описание рецепта:
Все продукты пускают много сока, поэтому свинина получается очень сочной.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

  • 1 кг свинины (я взяла свиную лопатку),
  • 3 крупных помидора (550 гр.),
  • 1 крупная луковица (250 гр.),
  • 150 гр. твердого сыра.
  • Для соуса “Бешамель”:
  • 1 литр молока,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • 3 ст. ложки с горкой муки (70 гр.),
  • щепотка молотого мускатного ореха,
  • молотый черный перец - по вкусу,
  • соль - по вкусу.
Загрузка...

Свинина с помидорами под соусом "Бешамель" рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

Видео рецепта

Свинина с помидорами под соусом Шаг 1

Приготовим соус "Бешамель":
Растопите сливочное масло (80 гр.) со щепоткой молотого мускатного ореха.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 2

Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Продолжайте прогревать в течение 2-3 минут.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 3

Влейте небольшое количество молока, и перемешайте, следите за тем, чтобы не было комочков.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 4

Затем постепенно вливайте маленькой струйкой молоко, при этом постоянно перемешивайте соус. Следите за тем, чтобы соус не подгорел, и не образовывались комочки.
Я перемешиваю ложкой, можно использовать венчик (им намного легче перемешивать), особенно, если соус готовите в первый раз.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 5

Доведите до кипения и постоянно помешивая, проварите 5 минут.
Мы получим соус, как жидкая сметана, после остывания соус станет гуще.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 6

Готовый соус посолите, поперчите, добавьте оставшиеся 20 гр. сливочного масла, перемешайте.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 7

Подготовим остальные продукты:
Помидоры нарежьте дольками.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 8

Выложите помидоры, в смоченный холодной водой, глубокий противень.
Полейте небольшим количеством соуса.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 9

Репчатый лук нашинкуйте (я использую для этого обычную терку), можно очень тонко нарезать.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 10

Выложите поверх помидоров, полейте небольшим количеством соуса.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 11

Свинину нарежьте кусками, толщиной чуть меньше 1 см.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 12

Выложите куски свинины на лук, посолите, поперчите.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 13

Вылейте оставшийся соус на мясо, равномерно его распределите по всей поверхности.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 14

Накройте противень фольгой, края закрепите.
Оправьте в разогретую до 200С духовку, запекайте 1 час 40 минут - 1 час 50 минут.

Свинина с помидорами под соусом Шаг 15

По истечении времени достаньте мясо из духовки, снимите фольгу,

Свинина с помидорами под соусом Шаг 16

посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром.

Шаг 17

Снова отправьте свинину в духовку на 5-7 минут.
Подавая к столу, посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, а также мелко нарезанным зеленым луком.
По желанию, мясо можно посыпать тертым сыром, перед подачей к столу.

Смотрите также: Это вкусно Нравится3
Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Запеканка из куриной печени с помидорами
*500 гр. куриной печени, *2 помидора, *2 крупных зубчика чеснока, *1 луковица, *200 гр. твердого сыра, *2-3 ст. ложки муки, *соль, молотый черный перец - по вкусу, *оливковое (можно любое
Сэндвичи с помидорами и моцареллой
4 булочки 2 крупных помидора 4 листа салата 200 г моцареллы 2 яичных желтка, сваренных вкрутую 1 ст. ложка сливочного масла 1ч. ложка горчицы 1ч. ложка сушеного базилика соль - по вкусу, перец
Загрузка...
  1. Алика оффлайн
    Да, свинина сочненькая thumbup и готовится не сложно.
    Хорошая альтернатива мясу по французски.
    А я думала, что сегодня приготовить, вот и приготовлю.
    Спасибо за рецепт wink

Масленица рецепты блинов

Блины с куриными потрохами
6 255
Для теста: 1 л молока * 1 яйцо * 1/2 чайной ложки сода погашенная уксусом * 500 г муки * 2 ложки подсолнечного масла * сахар * соль - по вкусу. Для начинки: потроха (сырые) 1,2 * 3 яйца сваренных вкрутую * 3 луковицы....
Блины с вишней консервированной
3 841
Для блинов: 3 яйца * 3 стол. ложки сахара * 700 мл молока * 3 стакана муки * 2 стол. ложки растительного масла * 1 ванильный сахар. Для начинки: 2 стакана консервированной вишни * сметана * сахар по вкусу......
Печеночные блины
52 607
*500 г говяжьей печенки (можно взять свиную), *1 крупная луковица, *3 яйца, *1,5 стакана молока, *200 г муки,...
Блины заварные дрожжевые с яблоками
3 583
Для блинов: *3 стакана муки + 200 г крутого кипятка, *20 г свежих дрожжей + 1/2 стакана теплой кипяченой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара или по вкусу, *щепотка соли, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Блины с творогом
11 892
Для начинки: *500 г творога, *3 яйца, *5 ст. ложек сахара или по вкусу, *щепотка соли, *1 пакетик ванильного сахара....
Блины с квашеной капустой
9 839
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Блины из овсяных хлопьев
23 380
*1/3 стакана муки, *2 стакана овсяных хлопьев, *1/4 стакана сахарной пудры, *3 яйца, *1 стакан молока,...
Блины из лаваша
1 449
Лаваш - 1 упаковка (4 шт) Куриное мясо - 300 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Твердый сыр - 50 г Соль, перец - по вкусу Растительное масло - 3 стол. ложки Томатный сок - 50 г Бульон - по вкусу Зелень - по вкусу....
Блинчики с мясом
4 280
Для блинов: 4 яйца 2 ст. ложки сахара щепотка соли 4 стакана воды (либо молока) 3,5-4 стакана муки 3 ст. ложки растительного масла Для мясной начинки: 900 гр. свинины (либо любое мясо по вашему вкусу) 2 крупные луковицы 1 стакан...
Блины с творогом на сыворотке
2 576
Для теста: 1 л сыворотки * 5 яиц * 7 стол. ложек сахара * щепотка соли * 3 стакана муки * 4 стол. ложки растительного масла. Для начинки: 600 г творога * 5 стол. ложек сахара * 3 яйца......
Блины из тыквы
8 313
*1 кг пюре из тыквы, *1 литр молока, *15 г дрожжей, *6 яиц, *180-200 г муки (или 16 ст. ложек, с горкой), *4 ст. ложки растительного масла, *100 г сахара,...
Блины заварные дрожжевые
12 775
*3 стакана муки + 200 г кипятка, *20 г дрожжей + 1/2 стакана теплой воды, *3 яйца, *4 ст. ложки сахара, *соль - по вкусу - щепотка, *40 г сливочного масла, *3 стакана молока....
Блины дрожжевые
5 351
*1 литр молока, *20 г дрожжей, *3 ст. ложки сахара, *соли - на кончик ножа, *2 яйца, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла....
Блины с вишней
26 318
Для блинов: *4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла,...
Блины
8 684
*4 стакана молока (1 литр), *4 яйца, *4 ст. ложки сахара, *3/4 ч. ложки соли, *3 стакана муки, *3 ст. ложки растительного масла, *сливочное масло - для смазывания блинов....

Сезонные рецепты - тыква

Кекс тыквенный
103
Тыква — 500 г Мука пшеничная — 3,5 стакана Пудинг порошок карамель — 1 стол. ложка Орех мускатный (молотый) — 0,5 чайн. ложка Разрыхлитель теста — 3 чайн. ложки Корица — 1 чайн. ложка Сахар — 1 стакан ...
Тыквенно-творожная запеканка с изюмом
560
Тыква — 1,5 кг Творог — 900 г Яйцо куриное — 6 шт Сахар — 6 стол. ложек Мука — 7 стол. ложек Крахмал - 1 стол. ложка Изюм — 150 г Корица - по вкусу Масло для формы Яйцо - 1 шт для заливки....
Тыквенная запеканка с творогом и яблоками
900
Тыква — 1 кг. Сахар — 3 стол. ложки Манная крупа — 80 г Творог — 500 г Яблоки — 1 кг Яйцо — 2 шт Молотые белые сухари — 3 стол. ложки Изюм - 80 г Корица — по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Панировочные...

Видео рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх