Баклажаны КАБАЧКИ
» » Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром
Загрузка...

Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром

Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром

Описание рецепта:
Любые овощи, потушенные со специями, грибами – источник витаминов, клетчатки и питательных полезных веществ. Шампиньоны хорошо подходят для рагу, они быстро готовятся и добавляют приятный привкус блюду.

Ингредиенты к рецепту

  • 2 баклажана
  • 400 г шампиньонов
  • 2 кабачка
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 3 небольших помидоров
  • 100 г твердого сыра
  • 7 зубчиков чеснока
  • соль, растительное масло.

Как приготовить Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром - шаг 1Шаг 1

Баклажаны и кабачки вымыть, срезать с двух сторон концы, разрезать вдоль на 4 части и нарезать крупно. Шампиньоны вымыть под холодной водой, перебрать нарезать крупно. Морковь и лук, очистить, ополоснуть и также нарезать крупно.

Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром - шаг 2Шаг 2

На горячую сковороду с растительным маслом выложить морковь, немного поджарить, добавить лук и еще немного вместе поджарить, добавить грибы и жарить пока не выпарится влага. Добавить баклажаны и кабачки и тушить все вместе 5-7 минут. Добавить подготовленные помидоры.

Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром - шаг 3Шаг 3

Посолить, немного притушить, перемешать аккуратно и еще посолить по вкусу. Перемешивать нужно не очень часто, но очень аккуратно, чтобы овощи не потеряли форму. Добавить чеснок.

Овощное рагу с шампиньонами и твердым сыром - шаг 4Шаг 4

Тушить 1 минуту, перемешать. Добавить натертый на крупной терке сыр.

Шаг 5

Когда сыр начнет плавиться, огонь выключить и оставить рагу на плите на 10 -15 минут. Тушить овощи нужно под накрытой крышкой. Крышка должна быть с отверстием, а если нет отверстия, то немного приоткрыть крышку. Готовится рагу 20-25 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится1
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх