Грибы Картофель Свекла
» » Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном
Загрузка...

Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном

Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном

Описание рецепта:
Овощной суп - это то, что нужно для нашего организма. У него очень много полезных компонентов, которые буквально переполняют это блюдо. Он простой и в то же время вкусный.

Ингредиенты к рецепту

  • 600-700 гр. картофеля,
  • 400 гр. цветной капусты,
  • 2 баклажана,
  • 2-3 ст. ложки пшена,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 болгарский перец,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 ст. ложки томатного соуса,
  • 4 ст. ложки сметаны,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки,
  • соль, лавровый лист по вкусу,
  • 3-3,2 литра воды.

Как приготовить Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном - шаг 1Шаг 1

Картофель нарезать кубиками, выложить в кипящую воду, после закипания снять образовавшуюся пену, варить 15 минут.
Репчатый лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке, сладкий перец нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
Обжарить подготовленные овощи на разогретой с растительным маслом сковородке, поочередно их добавляя.
Обжарить лук, затем добавить сладкий перец, затем чеснок и морковь и все вместе обжарить.
После чего добавить томатный соус, сметану, и все вместе жарить 3-5 минут.

Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном - шаг 2Шаг 2

Выложить обжаренные овощи в кастрюлю, посолить, добавить лавровый лист, варить 10-15 минут.

Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном - шаг 3Шаг 3

Цветную капусту разделить на соцветия.

Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном - шаг 4Шаг 4

Баклажаны нарезать кубиками.

Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном - шаг 5Шаг 5

Выложить цветную капусту и баклажаны в кастрюлю, дать закипеть,

Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном - шаг 6Шаг 6

добавить промытое пшено, варить 15 минут.

Суп с цветной капустой, баклажанами и пшеном - шаг 7Шаг 7

Добавить петрушку, варить 3-5 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится5
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх