Баклажаны КАБАЧКИ
» » Пирожки с мясом
Загрузка...

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Описание рецепта:
Хочу поделиться с вами, рецептом приготовления вкусных пирожков, тесто просто бесподобное, а пирожки объедение. Мне очень хочется, чтобы и вы приготовили такие и угостили своих родных.

Ингредиенты к рецепту

  • Начинка:
  • 700 гр. мяса (свинина, или свинина+телятина),
  • 1 крупная луковица,
  • соль, черный молотый перец - по вкусу,
  • 100 мл бульона,
  • растительное масло.
  • Тесто:
  • 3 стакана муки + сколько тесто возьмет,
  • 4 ст. ложки растительного мала,
  • 2 щепотки соли,
  • 1,5 ст. ложки сахара (можно 2 десертные),
  • 40 гр. свежих дрожжей или 10 гр. сухих,
  • 440 мл теплой воды.
  • 1/2 яйца для смазывания пирожков.

Как приготовить Пирожки с мясом

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Пирожки с мясом - шаг 1Шаг 1

Мясо выложить в кипящую воду, посолить, отварить до готовности, охладить.
Приготовить тесто:
Растворить дрожжи в теплой воде.
2 стакана муки насыпать в большую миску, добавить соль, сахар, растительное масло, все хорошо перемешать.
Влить дрожжи, растворенные в воде, хорошо перемешать. Тесто получится жидкое.
Добавьте оставшуюся муку, и еще так, чтобы тесто было не очень крутое, но и не очень жидкое (приблизительно как на вареники), хорошо вымешайте. Тесто должно быть эластичным, и хорошо отставать от рук.
Накройте полотенцем, поставьте в теплое место. Когда тесто увеличится в объеме в два раза (по времени это от 40 минут до 1,5 часа), оно готово.

Пирожки с мясом - шаг 2Шаг 2

Охлажденное мясо пропустите через мясорубку.
Лук нарежьте мелко, обжарьте на растительном масле до готовности.
Добавьте лук к мясу, также добавьте соль, молотый черный перец и 100 мл бульона, в котором варилось мясо.

Пирожки с мясом - шаг 3Шаг 3

Переходим к формированию пирожков:
Отрываем небольшой кусочек теста, скатываем его в шарик, формируем лепешку, на которую выкладываем подготовленное мясо.
Размер пирожка и количество начинки зависит от вашего желания. Я приготовила пирожки небольшого размера, кусочек теста брала размером чуть больше, чем грецкий орех, начинки 1 ч. ложку (мяса с горкой).

Пирожки с мясом - шаг 4Шаг 4

Края соединяем и защипываем, как на вареники. Затем руками формируем форму пирожка, на фото справа.

Пирожки с мясом - шаг 5Шаг 5

Выкладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень, швом вниз.
Смазываем пирожки взбитым яйцом.

Пирожки с мясом - шаг 6Шаг 6

Поставить пирожки в холодную духовку, включить огонь на 180С, выпекаем пирожки до готовности, у меня по времени 45 минут.

Шаг 7

Достаем готовые пирожки из духовки, накрываем полотенцем и оставляем на 15-20 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится0
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх