Баклажаны КАБАЧКИ
» » Овощной суп с цветной капустой и кунжутом
Загрузка...

Овощной суп с цветной капустой и кунжутом

Овощной суп с цветной капустой и кунжутом

Описание рецепта:
Цветная капуста содержит целый кладезь витаминов, высокое в ней содержание микроэлементов и макроэлементов и она самая полезная со всех видов капусты. И это еще не все она очень вкусная, а в нашем супе особенно.

Ингредиенты к рецепту

  • 500 гр. картофеля,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 2 помидора (180-200гр.),
  • 2 крупных зубчика чеснока,
  • 250 гр. цветной капусты,
  • 300 гр. кунжута,
  • по 1/2 пучка зелени укропа и петрушки,
  • соль, лавровый лист, душистый перец горошком,
  • растительное масло,
  • 3,5 литра воды.

Как приготовить Овощной суп с цветной капустой и кунжутом

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Овощной суп с цветной капустой и кунжутом - шаг 1Шаг 1

Картофель очистите, нарежьте кубиками, выложите в кипящую воду. После закипания снимите образовавшуюся пену, добавьте соль, варите 20-25 минут.

Овощной суп с цветной капустой и кунжутом - шаг 2Шаг 2

Лук нарежьте полукольцами, выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте до прозрачности.
Чеснок мелко порубите, морковь нарежьте соломкой.
Прибавьте к обжаренному луку чеснок и морковь, жарьте все вместе почти до готовности.
Добавьте натертые на крупной терке помидоры (без кожицы), жарьте, пока не выкипит весь сок.

Овощной суп с цветной капустой и кунжутом - шаг 3Шаг 3

Выложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте душистый перец, варите при умеренном кипении 10 минут.

Овощной суп с цветной капустой и кунжутом - шаг 4Шаг 4

Цветную капусту промойте, разделите на соцветия, выложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, варите 10 минут.

Овощной суп с цветной капустой и кунжутом - шаг 5Шаг 5

Кунжут измельчите при помощи блендера, укроп и петрушку нарежьте мелко.

Овощной суп с цветной капустой и кунжутом - шаг 6Шаг 6

Добавьте измельченный кунжут и зелень в суп, хорошо перемешайте, варите 5 минут, при умеренном кипении.

Шаг 7

При желании суп можно подать со сметаной.

Смотрите также: Это вкусно Нравится0
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх