» » Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками

Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками

Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками

Описание рецепта:
Вкусный летний, овощной суп, который можно подавать, как горячим, так и холодным.
Если вы негативно относитесь к кабачкам в первых блюдах, вы их смело можете заменить цветной капустой.
Тем, кто не постится - подавать такой суп можно со сметаной, либо майонезом, что делает суп еще более вкусным.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

  • 1 стакан фасоли
  • 500 гр. картофеля
  • 1 луковица (лук репчатый)
  • 1 крупная морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 гр. кабачков
  • 300 гр. баклажанов
  • 1 сладкий перец
  • 150-200 гр. помидоров
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • зелень укропа и петрушки
  • лавровый лист
  • 3,9 литра воды (с учетом выкипания)
Загрузка...

Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками - шаг 1Шаг 1

Фасоль на ночь залить холодной водой.
Утром воду слить, фасоль промыть, выложить в кастрюлю, добавить 3,9 литра холодной воды, поставить на огонь.
После закипания, варить 40 минут (практически до готовности).

Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками - шаг 2Шаг 2

Картофель, морковь, лук очистить, нарезать кубиками.
Выложить картофель в кастрюлю, после закипания снять образовавшуюся пену.

Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками - шаг 3Шаг 3

Затем добавить лук и морковь, убавить огонь и варить на умеренном огне 20-30 минут.

Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками - шаг 4Шаг 4

Кабачки, баклажаны, сладкий перец, также нарезать кубиками.
Помидоры натереть на крупной терке.
Выложить нарезанные кубиками овощи, в кастрюлю.

Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками - шаг 5Шаг 5

Сразу добавить натертые помидоры, варить 10 минут.

Овощной суп с фасолью, баклажанами и кабачками - шаг 6Шаг 6

Влить растительное масло, добавить лавровый лист, мелко нарезанную зелень, варить 5-7 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится0
Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Суп с фасолью и грибами
Фасоль 1-1,5 стакана Картофель 600 гр. Грибы отварные 200 гр. Морковь крупная 1 шт. Лук репчатый 1 шт. (крупный) Чеснок 2 зубчика Зелень укропа 4-5 ст. ложек Соль Лавровый лист Растительное масло 4-6
Овощной суп с фаршем
*600 гр. мяса (любого: телятина, свинина, курица), *550 гр. кабачков, *550 гр. баклажанов, *250 гр. капусты, *150-200 гр. помидоров, *1 морковь,
Овощной суп с кабачками и капустой
*750 гр. картофеля, *600 гр. кабачков, *250-300 гр. капусты, *1 морковь, *1 луковица, *1-2 небольших помидора (120 гр.), *соль, душистый перец горошком, лавровый лист,
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Сезонные рецепты

Тыквенно-творожная запеканка с изюмом
213
Тыква — 1,5 кг Творог — 900 г Яйцо куриное — 6 шт Сахар — 6 стол. ложек Мука — 7 стол. ложек Крахмал - 1 стол. ложка Изюм — 150 г Корица - по вкусу Масло для формы Яйцо - 1 шт для заливки....
Тыквенная запеканка с творогом и яблоками
495
Тыква — 1 кг. Сахар — 3 стол. ложки Манная крупа — 80 г Творог — 500 г Яблоки — 1 кг Яйцо — 2 шт Молотые белые сухари — 3 стол. ложки Изюм - 80 г Корица — по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Панировочные...
Тыква с виноградом в духовке
430
Тыква 2 кг (1 кг с сахаром, 1 кг без сахара) Виноград 500 гр. (на 2 кг тыквы) Сахар 2-3 ст. ложки Корица 1 ч. ложка Ванилин 1/3 ч. ложки Сметана 500 гр. (я взяла 15% жирности)....
Свекольник горячий
4 401
Свекла — 3 шт. крупных * Картофель - 2-3 шт средних * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Помидоры — 2 шт. * Соль — по вкусу * Вода — 3,5 л * Растительное масло — по вкусу * Зелень......
Грибной борщ
4 079
Сухие грибы — 50 г * Свекла — 1 шт * Лук — 1 шт * Картофель — 2 шт * Капуста — 0,5 кг * Морковь — 1 шт * Томатный сок - 2 стакана * Растительное масло для жарки — 90 мл * Маринад огуречный — 2 стол......
Салат Ореховый с куриным филе и черносливом
74
Куриное филе 1 шт. (300 гр.) Шампиньоны свежие 250-300 гр. Чернослив без косточки 200 гр. Грецкие орехи 150 гр. Репчатый лук 1 шт. Яйцо куриное 4 шт. Сыр твердый 100 гр. Соль, черный молотый перец по...
Пирог с вареньем, орехами и белковым кремом
154
Для теста: Масло или маргарин - 350 г Желтки куриные - 6 шт Сахар - 1 стакан Сода - щепотка Ванилин - по вкусу Сметана - 1 стакан Мука - 600 г Варенье клубничное - по вкусу. Для заливки: Белки куриные - 5 шт Сахар - ...
Сметанное печенье с орехами
328
Масло сливочное — 100 г Сахар — 150 г Яйцо — 2 шт Мука — 3 стакана Ванилин — 1 чайн. ложка Разрыхлитель — 1 чайн. ложка Соль - щепотка Сметана — 200 г Орехи — 100 г....

Видео рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх