Баклажаны КАБАЧКИ
» » Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром
Загрузка...

Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром

Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром

Описание рецепта:
Иногда думаешь, чтобы такого приготовить, чтобы было вкусно, просто и интересно.
Предлагаю вашему вниманию один простой рецепт, который является интересным тем, что картофель выкладываю на отбивные? и все вместе запекают.
Т. е при таком приготовлении мы уже получаем готовую порцию отбивная+картофель.
Такое блюдо очень удобно готовить на праздничный стол.

Ингредиенты к рецепту

  • Свинина (корейка или вырезка) 400 гр.
  • Картофель 600 гр.
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Твердый сыр 150 гр.
  • Зелень петрушки 1 ст. ложка
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сливочное масло 20 гр.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло

Как приготовить Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром

Вашему вниманию предлагаем рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления:

Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром - шаг 1Шаг 1

Петрушку мелко порезать, соединить с чесноком, 1/2 тертого твердого сыра, 1 яйцом и 3-мя столовыми ложками растительного масла.

Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром - шаг 2Шаг 2

Все измельчить в блендере.

Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром - шаг 3Шаг 3

Свинину нарезать порционными кусками.
У меня была свиная вырезка, я ее разрезала на куски толщиной приблизительно 1 см.

Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром - шаг 4Шаг 4

Отбить, посолить, поперчить.

Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром - шаг 5Шаг 5

Запанировать свинину в полученной массе (из твердого сыра, петрушки и т.д.), хорошо прижимая руками смесь к кускам мяса.
Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить с каждой стороны по 3-4 минуты.
Затем переложить обжаренное мясо в противень.

Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром - шаг 6Шаг 6

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, добавить сливочное масло и размять в пюре.
Яичный белок отделить от желтка, хорошо взбить миксером в пену.
Яичный желток взбить вилкой с оставшимся натертым на крупной терке твердым сыром.
Выложить в картофель белок, желток с твердым сыром, перемешать.

Свиные отбивные с картофелем и твердым сыром - шаг 7Шаг 7

На каждую отбивную выложить порцию картофельного пюре, либо ложкой, либо при помощи кондитерского шприца.
Я спешила, поэтому картофель выложила ложкой.

Шаг 8

Отправить отбивные в разогретую до 180С духовку, запекать 25 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится6
Загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями:

Новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх