ШАШЛЫК Листовой салат Пекинская капуста Редис Торты без выпечки Лепешки
» » Кролик в винном соусе
Загрузка...

Кролик в винном соусе

Кролик в винном соусе

Описание рецепта:
Для приготовления кролика я взяла полусладкое красное вино.
Красное вино слегка изменило цвет мяса, что хорошо видно на фото, оно имеет розовый оттенок.
Кролик, приготовленный таким способом, получился очень вкусный, мягкий, нежный, с приятным кисло-сладким вкусом.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

  • Кролик 1,5 кг.
  • Репчатый лук 1 шт. (180 гр.)
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соус томатный 1 ст. ложка
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Масло оливковое 50 мл
  • Вино полусладкое 250 мл
  • Мускатный орех 1/3 ч. ложки
  • Корица 1/3 ч. ложки
  • Соль по вкусу (или 1 ст. ложка без горки)
  • Черный молотый перец

Кролик в винном соусе рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

Кролик в винном соусе - шаг 1Шаг 1

Кролика разрезать на крупные куски, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, после закипания варить 5 минут.
Затем воду слить, куски кролика обсушить.
Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.

На разогретую сковородку налить оливковое масло, добавить сливочное масло.

Кролик в винном соусе - шаг 2Шаг 2

Когда сливочное масло растает, выложить куски кролика, обжарить с обеих сторон, до легкой золотистой корочки.
Крышкой накрывать не нужно.

Кролик в винном соусе - шаг 3Шаг 3

Достать кролика из сковородки.
В том же масле обжарить лук и чеснок, приблизительно 3-4 минуты.
Добавить томатный соус, жарить все вместе 1-2 минуты.

Кролик в винном соусе - шаг 4Шаг 4

Влить вино, добавить соль, молотый черный перец, дать покипеть 2-3 минуты, крышкой не накрывать.
Уровень огня у меня 7 из 9.

Кролик в винном соусе - шаг 5Шаг 5

Выложить куски кролика в глубокую посуду, поверх вылить винный соус, добавить 1 стакан воды.

Шаг 6

Поставить на огонь, довести до кипения, тушить при кипении не накрывая крышкой 10 минут.
Затем накрыть крышкой, убавить огонь.
Тушить под крышкой, периодически переворачивая мясо, 1 час -1 час 20 минут.
Затем добавить мускатный орех, корицу, аккуратно перевернуть и еще тушить 15 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится1
Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Кролик в горчичном соусе
Кролик 1 кг. Горчица дижонская 2 ст. ложки Горчица зернистая 1 ст. ложка Репчатый лук 1 шт. Чеснок 3 зубчика Масло оливковое 3 ст. ложки Масло сливочное 2 ст. ложки Соль
Голень куриная в пикантном соусе
*куриная голень - 14 шт., *смесь перцев - 1 ч. ложка, *оливковое масло - 6 ст. ложек, *соль - 1 ч. ложка, *чеснок - 6 зубчиков, *томатный соус - 2 ст. ложки, *соевый соус - 7 ст. ложек, *итальянские
Омлет с соевым соусом
Яйцо - 4 шт * Вино белое полусладкое — 2 стол. ложки * Мука - 1 стол. ложка * Соевый соус — 1 чайн. ложка * Масло сливочное - 25 г * Соль - по вкусу. Рецепт приготовления:..
Кролик жареный
*500 г кролика, *50 г свиного шпика или грудинки, *1 ст. ложка сметаны, *растительное масло, *специи - мускатный орех молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, соль - по вкусу.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Сдобные булочки
145
Мука — 1 кг Молоко — 450 г Дрожжи сухие — 11 г Масло — 200 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт Корица — по вкусу....
Свинина в яйце
202
Свининой — 600 г Яйца — 2 шт Чеснок — 3 зубчика Растительное масло — по вкусу Соль — по вкусу....
Рыба под рисом
165
Рыба хек — 650 г Рис — 200 г Лук репчатый — 1 большой Морковь — 1 большая Сок лимонный — 2 стол. ложки Масло сливочное — 100 г Масло растительное — 2 стол. ложки Вода — 100 мл Соль — по вкусу Хмели -сунели — по вкусу....
Хачапури из лаваша по-быстрому
222
Лаваш — 1 большой лист Сыр фета — 250 г Творог — 200 г Плавленный сырок - 1 шт Зелень — 60 г Яйцо куриное — 1 шт Чеснок — по вкусу....

Зарегистриваться
/Войти

Наверх