Листовой салат Пекинская капуста Редис Зеленый лук Торты без выпечки Лепешки Кофе
» » Кролик в винном соусе

Кролик в винном соусе

Кролик в винном соусе

Описание рецепта:
Для приготовления кролика я взяла полусладкое красное вино.
Красное вино слегка изменило цвет мяса, что хорошо видно на фото, оно имеет розовый оттенок.
Кролик, приготовленный таким способом, получился очень вкусный, мягкий, нежный, с приятным кисло-сладким вкусом.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

  • Кролик 1,5 кг.
  • Репчатый лук 1 шт. (180 гр.)
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соус томатный 1 ст. ложка
  • Масло сливочное 50 гр.
  • Масло оливковое 50 мл
  • Вино полусладкое 250 мл
  • Мускатный орех 1/3 ч. ложки
  • Корица 1/3 ч. ложки
  • Соль по вкусу (или 1 ст. ложка без горки)
  • Черный молотый перец
Загрузка...

Кролик в винном соусе рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

Кролик в винном соусе - шаг 1Шаг 1

Кролика разрезать на крупные куски, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, после закипания варить 5 минут.
Затем воду слить, куски кролика обсушить.
Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.

На разогретую сковородку налить оливковое масло, добавить сливочное масло.

Кролик в винном соусе - шаг 2Шаг 2

Когда сливочное масло растает, выложить куски кролика, обжарить с обеих сторон, до легкой золотистой корочки.
Крышкой накрывать не нужно.

Кролик в винном соусе - шаг 3Шаг 3

Достать кролика из сковородки.
В том же масле обжарить лук и чеснок, приблизительно 3-4 минуты.
Добавить томатный соус, жарить все вместе 1-2 минуты.

Кролик в винном соусе - шаг 4Шаг 4

Влить вино, добавить соль, молотый черный перец, дать покипеть 2-3 минуты, крышкой не накрывать.
Уровень огня у меня 7 из 9.

Кролик в винном соусе - шаг 5Шаг 5

Выложить куски кролика в глубокую посуду, поверх вылить винный соус, добавить 1 стакан воды.

Шаг 6

Поставить на огонь, довести до кипения, тушить при кипении не накрывая крышкой 10 минут.
Затем накрыть крышкой, убавить огонь.
Тушить под крышкой, периодически переворачивая мясо, 1 час -1 час 20 минут.
Затем добавить мускатный орех, корицу, аккуратно перевернуть и еще тушить 15 минут.

Смотрите также: Это вкусно Нравится1
Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Кролик в горчичном соусе
Кролик 1 кг. Горчица дижонская 2 ст. ложки Горчица зернистая 1 ст. ложка Репчатый лук 1 шт. Чеснок 3 зубчика Масло оливковое 3 ст. ложки Масло сливочное 2 ст. ложки Соль
Голень куриная в пикантном соусе
*куриная голень - 14 шт., *смесь перцев - 1 ч. ложка, *оливковое масло - 6 ст. ложек, *соль - 1 ч. ложка, *чеснок - 6 зубчиков, *томатный соус - 2 ст. ложки, *соевый соус - 7 ст. ложек, *итальянские
Омлет с соевым соусом
Яйцо - 4 шт * Вино белое полусладкое — 2 стол. ложки * Мука - 1 стол. ложка * Соевый соус — 1 чайн. ложка * Масло сливочное - 25 г * Соль - по вкусу. Рецепт приготовления:..
Кролик жареный
*500 г кролика, *50 г свиного шпика или грудинки, *1 ст. ложка сметаны, *растительное масло, *специи - мускатный орех молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, соль - по вкусу.
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Хек в помидорах
109
Хек - 5 тушек Итальянские травы - 1/4 чайн. ложки Базилик - 1/4 чайн. ложки Помидоры (сливок) - 5-6 шт Соль - по вкусу Сухари для панировки....
Сырный пирог с куриным филе
237
Мука — 225 г Кефир — 375 мл Яйца — 3 шт Твердый сыр — 300 г Куриное филе — 350 г Разрыхлитель — 2 чайн. ложки Соль — по вкусу Растительное масло....
Салат из грибов и кукурузы
160
Грибы шампиньоны свежие 500 гр. Кукуруза консервированная 1банка Зеленый лук 50-100 гр. Яйцо куриное 1 шт. Соль, перец по вкусу Майонез....
Куриное филе в кефире
311
Куриное филе — 1 шт Кефир — 1/2 стакана Горчица готовая — 1 чайн. ложка Лук зеленый — 2 стол. ложка Соль, перец - по вкусу Орегано - щепотку Хмели- сунели - щепотку Укроп сушеный - щепотку Масло...
Сырники с яблоками и финиками
244
Творог — 500 г Сахар — 30 г Яйцо куриное — 3 шт Мука пшеничная — 100 г Яблоки — 240 г Финики — 60 г Изюм — 100 г Масло растительное — по вкусу....

Сезонные рецепты

Редис

Салат с редисом и сыром Фета
1 123
Редис 200 гр. Яйцо куриное 3 шт. Огурцы 150 гр. Сыр Фета 100 гр. (можно 150 гр.) Зеленый лук 1-2 стебля Зелень укропа по вкусу Соль по вкусу Сметана...
Окрошка с маринованными грибами
1 774
Грибы маринованные ассорти - 1 банка (580 мл) * картофель - 3 шт * яйца - 3 шт * редиска - 15 шт * огурцы - 3 шт * лук зеленый - 1 большой стебель * укроп - по вкусу * сыворотка - 1 л * горчица......
Окрошка мясная на сыворотке с горчицей
2 689
700 мл сыворотки * 1 вареное куриное филе * 3 свежих огурцов * 6 шт. редиса * 2 больших стебля зеленого лука * 3 яйца сваренных вкрутую * 100 г сметаны * 1 чайн. ложка готовой горчицы......

Зеленый лук

Салат из грибов и кукурузы
160
Грибы шампиньоны свежие 500 гр. Кукуруза консервированная 1банка Зеленый лук 50-100 гр. Яйцо куриное 1 шт. Соль, перец по вкусу Майонез....
Куриное филе в кефире
311
Куриное филе — 1 шт Кефир — 1/2 стакана Горчица готовая — 1 чайн. ложка Лук зеленый — 2 стол. ложка Соль, перец - по вкусу Орегано - щепотку Хмели- сунели - щепотку Укроп сушеный - щепотку Масло...
Драники (деруны) с сыром и сметаной
433
Картофель – 1 кг Твёрдый сыр – 100 г Адыгейский сыр - 80 г Яйца – 2 шт Мука -100 г Лук зеленый – 1 стебель Соль, перец – по вкусу Растительное масло — для обжарки Сметана – по вкусу....

Зарегистриваться
/Войти

Наверх