ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ Пасхальные рецепты Куличи, яйца Буженина Подчеревок Холодец
» » Кролик в горчичном соусе

Кролик в горчичном соусе

Кролик в горчичном соусе

Описание рецепта:
В основном очень популярен рецепт кролика в сметане.
Я хочу вам предложить довольно хороший и несложный рецепт приготовления кролика в горчице.
Приготовленный таким способом кролик, получается нежным и ароматным.
Единственное, что можно немного изменить (добавить) в этом рецепте, так это за 5 минут до окончания приготовления добавить мелко нарезанную зелень петрушки, которая добавит блюду еще больший аромат.
К этому блюду подходит гарнир с картошки, рисовый гарнир или овощной.

Как приготовить такое блюдо

Ингредиенты к рецепту

  • Кролик 1 кг.
  • Горчица дижонская 2 ст. ложки
  • Горчица зернистая 1 ст. ложка
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Масло оливковое 3 ст. ложки
  • Масло сливочное 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу (или 2 ч. ложки), черный молотый перец по вкусу
  • Сливки 100 мл. (можно заменить бульоном)
  • Французские травы по вкусу
  • Зелень петрушки по желанию
Загрузка...

Кролик в горчичном соусе рецепт с фото пошагово.

Способ приготовления блюда:

Кролик в горчичном соусе - шаг 1Шаг 1

Кролика разрезать на куски, вымыть, сложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь.
Довести до кипения, после закипания варить 5 минут, затем воду слить, куски кролика обсушить.

На сковородку влить оливковое масло, добавить сливочное, разогреть.
Выложить в сковородку куски кролика, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Крышкой я не накрываю.
Переложить куски мяса в глубокий сотейник.

Кролик в горчичном соусе - шаг 2Шаг 2

В масле, которое осталось, обжарить нарезанный лук и чеснок.
Добавить дижонскую и зернистую горчицу, соль, черный молотый перец.
Перемешать.

Кролик в горчичном соусе - шаг 3Шаг 3

Влить 300 мл воды, дать соусу закипеть.

Кролик в горчичном соусе - шаг 4Шаг 4

Вылить горчичную смесь на куски кролика, также влить сливки.
Посыпать французскими травами.

Шаг 5

Поставить на огонь, дать закипеть, после закипания убавить огонь, тушить на умеренном огне 1, 5 часа, периодически переворачивая куски мяса.

Если соуса в сотейнике слишком много, добавьте огонь и еще тушите мясо 10-15 минут, таким образом, соус немного выкипит.
При желании за 5 минут до окончания, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки.

Смотрите также: Это вкусно Нравится2
Загрузка...

Рекомендуем еще рецепты

Кролик в винном соусе
Кролик 1,5 кг. Репчатый лук 1 шт. (180 гр.) Чеснок 3 зубчика Соус томатный 1 ст. ложка Масло сливочное 50 гр. Масло оливковое 50 мл Вино полусладкое 250 мл Мускатный орех

Новые рецепты

Бездрожжевой пасхальный кулич
201
Мука - 400 г Сахар - 1 стакан Яйца - 4 шт Масло - 200 г Молоко - 1 стакан Разрыхлитель - 1 пакет Изюм - 100 г Цукаты - 100 г Корицу - по вкусу Цедра апельсина -1,5 чайн. ложки Для крема: Белок - 1 шт Кондитерская глазурь...
Пицца с грибами и овощами
217
Грибы шампиньоны свежие 1 кг. Овощи замороженные 350 гр. Лук репчатый 2 шт. (крупных) Чеснок 3 зубчика Соевый соус 1 ст. ложка Соль по вкусу Итальянские травы 1 ч. ложка...
Куриные медовые крылышки
206
Куриные крылышки — 12 шт Соус соевый — 4 стол. ложки Мед — 2 стол. ложки Вино белое сухое — 2 стол. ложки Майонез - 1 стол. ложка Орегано - 1 чайн. ложка Масло растительное для формы....
Ватрушки с творогом и изюмом
287
Для теста: Молоко — 250 мл Сухие дрожжи — 10 г Сахар — 100 г Сливочное масло — 100 г Яйца — 2 шт Мука — 500 г + сколько возьмет тесто Соль — 1/4 чайн. ложки Для начинки: Творог — 500 г Сметана — 100 г Сахар — 70 Изюм - 70...
Куриное филе с грибами и сыром
343
Филе куриное — 500 г Шампиньоны — 200 г Сметана — 150 г Лук — 1 шт Петрушка — 20 г Твердый сыр - 150 г Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу....

Постные блюда

Постное медово-ореховое печенье
3 022
Мука — 400 г Мёд — 300 г Орехи — 100 г Масло растительное — 3 стол. ложки Лимон — 1/2 часть небольшого лимона Сода — 1/2 чайн. ложки Ванилин, корица — по вкусу Сахарная пудра для посыпки - по вкусу....
Рыба по-корейски в овощах
2 987
Рыба натотения — 6 шт Уксус — 3 стол. ложки Лук репчатый — 3 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 5 зубчиков Перец душистый молотый — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец красный молотый — по вкусу Кориандр молотый — 1 щепотка...
Скумбрия с овощами
3 687
Нам потребуется: скумбрия - 2 больших рыбины морковь - 2 больших морковки лук - 3 больших луковицы томатная паста - 2-3 чайных ложки......
Рыба в томатном соусе
2 877
Рыба Хек— 1 шт Лук — 2 шт Томатная паста — 2 стол.ложки Лавровый лист — 2-3 шт Уксус — 1 чайн. ложка Лимон — 2 дольки Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Укроп — по вкусу Растительное масло для жарки — 5 стол. ложек...
Коврижка с вареньем
10 505
Мука пшеничная — 12 стол. ложек Сахар — 6 стол. ложек Чай черный — 250 мл. Варенье — 5 стол. ложек Масло подсолнечное — 4 стол. ложек Ванилин, корица — по вкусу Сода гашеная уксусом — 1 чайн. ложка Сахарная пудра для...

Сезон - орехов

Пирожное Картошка с орехами
174
Печенье - 1 кг Масло сливочное - 200 г Молоко сгущенное - 200 г Какао - 5 стол. ложек Орех - 1 стакан Молоко - 2 стакана Пудра сахарная - 3 ст. ложки....
Торт Пища Богов
989
Для теста: Сахар — 200 г Сметана — 250 г Яйца — 2 шт Сода — 1 чайн. ложка Уксус - 1 чайн. ложка Мука — 400 г Для крема: Вареное сгущенное молоко — 350 г Сливочное масло — 200 г Измельченные грецкие орехи - 250 г....
Салат Ореховый с куриным филе и черносливом
584
Куриное филе 1 шт. (300 гр.) Шампиньоны свежие 250-300 гр. Чернослив без косточки 200 гр. Грецкие орехи 150 гр. Репчатый лук 1 шт. Яйцо куриное 4 шт. Сыр твердый 100 гр. Соль, черный молотый перец по...

Рецепты с тыквой

Кекс тыквенный
253
Тыква — 500 г Мука пшеничная — 3,5 стакана Пудинг порошок карамель — 1 стол. ложка Орех мускатный (молотый) — 0,5 чайн. ложка Разрыхлитель теста — 3 чайн. ложки Корица — 1 чайн. ложка Сахар — 1 стакан ...
Тыквенно-творожная запеканка с изюмом
734
Тыква — 1,5 кг Творог — 900 г Яйцо куриное — 6 шт Сахар — 6 стол. ложек Мука — 7 стол. ложек Крахмал - 1 стол. ложка Изюм — 150 г Корица - по вкусу Масло для формы Яйцо - 1 шт для заливки....
Тыквенная запеканка с творогом и яблоками
1 109
Тыква — 1 кг. Сахар — 3 стол. ложки Манная крупа — 80 г Творог — 500 г Яблоки — 1 кг Яйцо — 2 шт Молотые белые сухари — 3 стол. ложки Изюм - 80 г Корица — по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Панировочные...

Сезонные рецепты - свекла

Свекольник горячий
4 843
Свекла — 3 шт. крупных * Картофель - 2-3 шт средних * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Помидоры — 2 шт. * Соль — по вкусу * Вода — 3,5 л * Растительное масло — по вкусу * Зелень......
Грибной борщ
4 528
Сухие грибы — 50 г * Свекла — 1 шт * Лук — 1 шт * Картофель — 2 шт * Капуста — 0,5 кг * Морковь — 1 шт * Томатный сок - 2 стакана * Растительное масло для жарки — 90 мл * Маринад огуречный — 2 стол......

Зарегистриваться
/Войти

Наверх