ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ Пасхальные рецепты Куличи, яйца Буженина Подчеревок Холодец
» » Овощи и фрукты. Здоровое и полезное питание
Загрузка...

Овощи и фрукты. Здоровое и полезное питание

Овощи и фрукты. Здоровое и полезное питание

Бобы и рис.
В последнее время появились сообщения о том, что бобовые и рис содержат фитоэстрогены — вещества, близкие к женским половым гормонам, которые у молодых девушек снимают предменструальный синдром и улучшают половое созревание, а в более зрелом возрасте облегчают климакс.

Орехи.
В грецких орехах железа содержится больше, чем в овощах, фруктах, зерновых и даже мясе. Несмотря на то что они содержат 65% жиров, тем не менее, по мнению американских учёных, снижают содержание жира в крови.

Грейпфрут.
Съедая ежедневно по одному грейпфруту, вы защитите себя от болезней сердца, сосудов и печени, утверждают немецкие учёные. И не утруждайте себя очисткой от белых волокон. Главная лечебная сила данного фрукта таится как раз в этой белой мясистой плёнке под кожицей.

Картошка.
До сих пор точно не установлено, что вызывает аппендицит. Эта проблема не перестаёт занимать умы учёных. Английские специалисты питания уверены, что есть виды пищи, которые провоцируют этот недуг. Так, воспалению аппендикса способствует чрезмерное употребление картофеля. А меньше всего шансов заболеть у того, кто ест много апельсинов и бобовых.

Капуста.
Туберкулёз, как известно, — болезнь заразная, а поэтому от неё никто не застрахован. Но если вы будете включать в своё меню как можно больше капусты (в любом виде), то сможете тем самым себя защитить от чахотки. На взгляд современных ученых, в капусте содержатся вещества, которые губительно действуют на туберкулёзную палочку.

Груши.
Они, по мнению французских учёных, оказывают на человека бодрящее, веселящее действие, улучшают настроение, полезны для сердца. Чем сильнее запах груши, тем больше её польза.

Салат.
Несмотря на свою кажущуюся простоту, салат требует большого кулинарного искусства. Итальянцы говорят; «Чтобы салат получился вкусным, его обязаны готовить четыре повара. Первый повар — жмот — должен быть очень скупым, он заправляет салат уксусом. Повар-философ — добавляет соль - по вкусу. Повар-мот вливает масло. А повар-художник смешивает салат».

Каша.
Чаще всего мы отдаём предпочтение гречневой крупе и рису. А между тем в пшене больше калия, магния, каротина и витамина В, чем в гречке. В перловке крахмала больше, чем в пшене и гречке, а магния и фосфора — в 2 раза больше, чем в рисе. Вообще же самыми полезными считаются крупяные смеси. А если к тому же при варке прослаивать их овощами, то биологическая ценность продукта возрастает, а калорийность снижается.

Макароны.
Вы, должно быть, удивитесь, но макароны — низкокалорийный продукт! Всего 190 килокалорий на 50 г сухого продукта. Кроме того, они содержат нужное для человека количество белков (13 г на 100 г продукта), что способствует похудению: при употреблении макарон тает жир, а не мышечная масса.
Есть в макаронах и сахара, которые сгорают практически в полном объёме, но постепенно. Они — лучшее топливо для спортсменов: восполняют запасы гликогена в мышцах. Медленные сахара питают глюкозой и мозг, следовательно, полезны работникам умственного труда. К тому же макароны богаты витамином В1, снижающим усталость.

Инжир.
Недавно диетологи обнаружили в нём вещества, близкие по химическому составу к ацетилсалициловой кислоте. Они разжижают кровь, насыщая её кислородом. Это активизирует все жизненно важные процессы, в том числе и в головном мозге, улучшает память и сообразительность, оберегает нас от инсульта. Помимо инжира, образованию тромбов препятствуют следующие растительные продукты питания: перец чили, чеснок, лук, виноград и имбирь.

Конфеты и шоколад. Известно, что поставляет энергию в организм сладкая пища. Но учёные-диетологи подчёркивают, что полезна лишь та сладкая еда, которая содержит натуральную фруктозу: бананы, яблоки, виноград, груши, инжир, изюм, морковь, тыква, картофель. А сахар, имеющийся в кондитерских изделиях, теряет свои энергетические свойства.
Смотрите также:
Загрузка...

Рекомендуем

Польза и вред куриных яиц
Говорят, что куриные яйца опасны для сердца и печени, так как содержат много холестерина. Правда ли это? Может, стоит отказаться от них вообще?
Бобы-эдамами. Это молодые соевые бобы
Это молодые соевые бобы. Эти ярко-зеленые овощи обладают великолепным сладким, ореховым вкусом. Соевые бобы продаются в стручках или очищенными. Они отлично сочетаются с супами, салатами, пастами и
Чем лучше перекусить
Людям, которые в силу своих профессиональных занятий много времени проводят, например за письменным столом, весьма полезны небольшие промежуточные приемы пищи. Благодаря такому легкому

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Хачапури с творогом
166
Для теста: Мука — 2,5 стакана Творог — 250 г Сливочное масло — 170 г Сахар — по вкусу Яйца — 2 шт + 1 для смазки пирога Сода — 3/4 чайн. ложки. Для начинки: Твердый сыр — 300 г Сметана — 200 г Укроп - 25 г....
Бездрожжевой пасхальный кулич
217
Мука - 400 г Сахар - 1 стакан Яйца - 4 шт Масло - 200 г Молоко - 1 стакан Разрыхлитель - 1 пакет Изюм - 100 г Цукаты - 100 г Корицу - по вкусу Цедра апельсина -1,5 чайн. ложки Для крема: Белок - 1 шт Кондитерская глазурь...
Пицца с грибами и овощами
231
Грибы шампиньоны свежие 1 кг. Овощи замороженные 350 гр. Лук репчатый 2 шт. (крупных) Чеснок 3 зубчика Соевый соус 1 ст. ложка Соль по вкусу Итальянские травы 1 ч. ложка...
Куриные медовые крылышки
215
Куриные крылышки — 12 шт Соус соевый — 4 стол. ложки Мед — 2 стол. ложки Вино белое сухое — 2 стол. ложки Майонез - 1 стол. ложка Орегано - 1 чайн. ложка Масло растительное для формы....
Ватрушки с творогом и изюмом
296
Для теста: Молоко — 250 мл Сухие дрожжи — 10 г Сахар — 100 г Сливочное масло — 100 г Яйца — 2 шт Мука — 500 г + сколько возьмет тесто Соль — 1/4 чайн. ложки Для начинки: Творог — 500 г Сметана — 100 г Сахар — 70 Изюм - 70...
Куриное филе с грибами и сыром
364
Филе куриное — 500 г Шампиньоны — 200 г Сметана — 150 г Лук — 1 шт Петрушка — 20 г Твердый сыр - 150 г Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу....

Постные блюда

Постное медово-ореховое печенье
3 035
Мука — 400 г Мёд — 300 г Орехи — 100 г Масло растительное — 3 стол. ложки Лимон — 1/2 часть небольшого лимона Сода — 1/2 чайн. ложки Ванилин, корица — по вкусу Сахарная пудра для посыпки - по вкусу....
Рыба по-корейски в овощах
2 993
Рыба натотения — 6 шт Уксус — 3 стол. ложки Лук репчатый — 3 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 5 зубчиков Перец душистый молотый — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец красный молотый — по вкусу Кориандр молотый — 1 щепотка...
Скумбрия с овощами
3 691
Нам потребуется: скумбрия - 2 больших рыбины морковь - 2 больших морковки лук - 3 больших луковицы томатная паста - 2-3 чайных ложки......
Рыба в томатном соусе
2 881
Рыба Хек— 1 шт Лук — 2 шт Томатная паста — 2 стол.ложки Лавровый лист — 2-3 шт Уксус — 1 чайн. ложка Лимон — 2 дольки Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Укроп — по вкусу Растительное масло для жарки — 5 стол. ложек...
Коврижка с вареньем
10 514
Мука пшеничная — 12 стол. ложек Сахар — 6 стол. ложек Чай черный — 250 мл. Варенье — 5 стол. ложек Масло подсолнечное — 4 стол. ложек Ванилин, корица — по вкусу Сода гашеная уксусом — 1 чайн. ложка Сахарная пудра для...

Сезон - орехов

Пирожное Картошка с орехами
196
Печенье - 1 кг Масло сливочное - 200 г Молоко сгущенное - 200 г Какао - 5 стол. ложек Орех - 1 стакан Молоко - 2 стакана Пудра сахарная - 3 ст. ложки....
Торт Пища Богов
1 008
Для теста: Сахар — 200 г Сметана — 250 г Яйца — 2 шт Сода — 1 чайн. ложка Уксус - 1 чайн. ложка Мука — 400 г Для крема: Вареное сгущенное молоко — 350 г Сливочное масло — 200 г Измельченные грецкие орехи - 250 г....
Салат Ореховый с куриным филе и черносливом
590
Куриное филе 1 шт. (300 гр.) Шампиньоны свежие 250-300 гр. Чернослив без косточки 200 гр. Грецкие орехи 150 гр. Репчатый лук 1 шт. Яйцо куриное 4 шт. Сыр твердый 100 гр. Соль, черный молотый перец по...

Рецепты с тыквой

Кекс тыквенный
258
Тыква — 500 г Мука пшеничная — 3,5 стакана Пудинг порошок карамель — 1 стол. ложка Орех мускатный (молотый) — 0,5 чайн. ложка Разрыхлитель теста — 3 чайн. ложки Корица — 1 чайн. ложка Сахар — 1 стакан ...
Тыквенно-творожная запеканка с изюмом
744
Тыква — 1,5 кг Творог — 900 г Яйцо куриное — 6 шт Сахар — 6 стол. ложек Мука — 7 стол. ложек Крахмал - 1 стол. ложка Изюм — 150 г Корица - по вкусу Масло для формы Яйцо - 1 шт для заливки....
Тыквенная запеканка с творогом и яблоками
1 119
Тыква — 1 кг. Сахар — 3 стол. ложки Манная крупа — 80 г Творог — 500 г Яблоки — 1 кг Яйцо — 2 шт Молотые белые сухари — 3 стол. ложки Изюм - 80 г Корица — по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Панировочные...

Сезонные рецепты - свекла

Свекольник горячий
4 851
Свекла — 3 шт. крупных * Картофель - 2-3 шт средних * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Помидоры — 2 шт. * Соль — по вкусу * Вода — 3,5 л * Растительное масло — по вкусу * Зелень......
Грибной борщ
4 534
Сухие грибы — 50 г * Свекла — 1 шт * Лук — 1 шт * Картофель — 2 шт * Капуста — 0,5 кг * Морковь — 1 шт * Томатный сок - 2 стакана * Растительное масло для жарки — 90 мл * Маринад огуречный — 2 стол......

Зарегистриваться
/Войти

Наверх