» » Овощи и фрукты. Здоровое и полезное питание
Загрузка...

Овощи и фрукты. Здоровое и полезное питание

Овощи и фрукты. Здоровое и полезное питание

Бобы и рис.
В последнее время появились сообщения о том, что бобовые и рис содержат фитоэстрогены — вещества, близкие к женским половым гормонам, которые у молодых девушек снимают предменструальный синдром и улучшают половое созревание, а в более зрелом возрасте облегчают климакс.

Орехи.
В грецких орехах железа содержится больше, чем в овощах, фруктах, зерновых и даже мясе. Несмотря на то что они содержат 65% жиров, тем не менее, по мнению американских учёных, снижают содержание жира в крови.

Грейпфрут.
Съедая ежедневно по одному грейпфруту, вы защитите себя от болезней сердца, сосудов и печени, утверждают немецкие учёные. И не утруждайте себя очисткой от белых волокон. Главная лечебная сила данного фрукта таится как раз в этой белой мясистой плёнке под кожицей.

Картошка.
До сих пор точно не установлено, что вызывает аппендицит. Эта проблема не перестаёт занимать умы учёных. Английские специалисты питания уверены, что есть виды пищи, которые провоцируют этот недуг. Так, воспалению аппендикса способствует чрезмерное употребление картофеля. А меньше всего шансов заболеть у того, кто ест много апельсинов и бобовых.

Капуста.
Туберкулёз, как известно, — болезнь заразная, а поэтому от неё никто не застрахован. Но если вы будете включать в своё меню как можно больше капусты (в любом виде), то сможете тем самым себя защитить от чахотки. На взгляд современных ученых, в капусте содержатся вещества, которые губительно действуют на туберкулёзную палочку.

Груши.
Они, по мнению французских учёных, оказывают на человека бодрящее, веселящее действие, улучшают настроение, полезны для сердца. Чем сильнее запах груши, тем больше её польза.

Салат.
Несмотря на свою кажущуюся простоту, салат требует большого кулинарного искусства. Итальянцы говорят; «Чтобы салат получился вкусным, его обязаны готовить четыре повара. Первый повар — жмот — должен быть очень скупым, он заправляет салат уксусом. Повар-философ — добавляет соль - по вкусу. Повар-мот вливает масло. А повар-художник смешивает салат».

Каша.
Чаще всего мы отдаём предпочтение гречневой крупе и рису. А между тем в пшене больше калия, магния, каротина и витамина В, чем в гречке. В перловке крахмала больше, чем в пшене и гречке, а магния и фосфора — в 2 раза больше, чем в рисе. Вообще же самыми полезными считаются крупяные смеси. А если к тому же при варке прослаивать их овощами, то биологическая ценность продукта возрастает, а калорийность снижается.

Макароны.
Вы, должно быть, удивитесь, но макароны — низкокалорийный продукт! Всего 190 килокалорий на 50 г сухого продукта. Кроме того, они содержат нужное для человека количество белков (13 г на 100 г продукта), что способствует похудению: при употреблении макарон тает жир, а не мышечная масса.
Есть в макаронах и сахара, которые сгорают практически в полном объёме, но постепенно. Они — лучшее топливо для спортсменов: восполняют запасы гликогена в мышцах. Медленные сахара питают глюкозой и мозг, следовательно, полезны работникам умственного труда. К тому же макароны богаты витамином В1, снижающим усталость.

Инжир.
Недавно диетологи обнаружили в нём вещества, близкие по химическому составу к ацетилсалициловой кислоте. Они разжижают кровь, насыщая её кислородом. Это активизирует все жизненно важные процессы, в том числе и в головном мозге, улучшает память и сообразительность, оберегает нас от инсульта. Помимо инжира, образованию тромбов препятствуют следующие растительные продукты питания: перец чили, чеснок, лук, виноград и имбирь.

Конфеты и шоколад. Известно, что поставляет энергию в организм сладкая пища. Но учёные-диетологи подчёркивают, что полезна лишь та сладкая еда, которая содержит натуральную фруктозу: бананы, яблоки, виноград, груши, инжир, изюм, морковь, тыква, картофель. А сахар, имеющийся в кондитерских изделиях, теряет свои энергетические свойства.
Смотрите также:
Загрузка...

Рекомендуем

Польза и вред куриных яиц
Говорят, что куриные яйца опасны для сердца и печени, так как содержат много холестерина. Правда ли это? Может, стоит отказаться от них вообще?
Бобы-эдамами. Это молодые соевые бобы
Это молодые соевые бобы. Эти ярко-зеленые овощи обладают великолепным сладким, ореховым вкусом. Соевые бобы продаются в стручках или очищенными. Они отлично сочетаются с супами, салатами, пастами и
Чем лучше перекусить
Людям, которые в силу своих профессиональных занятий много времени проводят, например за письменным столом, весьма полезны небольшие промежуточные приемы пищи. Благодаря такому легкому

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Сезонные рецепты

Тыквенно-творожная запеканка с изюмом
174
Тыква — 1,5 кг Творог — 900 г Яйцо куриное — 6 шт Сахар — 6 стол. ложек Мука — 7 стол. ложек Крахмал - 1 стол. ложка Изюм — 150 г Корица - по вкусу Масло для формы Яйцо - 1 шт для заливки....
Тыквенная запеканка с творогом и яблоками
467
Тыква — 1 кг. Сахар — 3 стол. ложки Манная крупа — 80 г Творог — 500 г Яблоки — 1 кг Яйцо — 2 шт Молотые белые сухари — 3 стол. ложки Изюм - 80 г Корица — по вкусу Сливочное масло для смазывания формы Панировочные...
Тыква с виноградом в духовке
417
Тыква 2 кг (1 кг с сахаром, 1 кг без сахара) Виноград 500 гр. (на 2 кг тыквы) Сахар 2-3 ст. ложки Корица 1 ч. ложка Ванилин 1/3 ч. ложки Сметана 500 гр. (я взяла 15% жирности)....
Свекольник горячий
4 392
Свекла — 3 шт. крупных * Картофель - 2-3 шт средних * Лук репчатый — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Помидоры — 2 шт. * Соль — по вкусу * Вода — 3,5 л * Растительное масло — по вкусу * Зелень......
Грибной борщ
4 066
Сухие грибы — 50 г * Свекла — 1 шт * Лук — 1 шт * Картофель — 2 шт * Капуста — 0,5 кг * Морковь — 1 шт * Томатный сок - 2 стакана * Растительное масло для жарки — 90 мл * Маринад огуречный — 2 стол......
Салат Ореховый с куриным филе и черносливом
44
Куриное филе 1 шт. (300 гр.) Шампиньоны свежие 250-300 гр. Чернослив без косточки 200 гр. Грецкие орехи 150 гр. Репчатый лук 1 шт. Яйцо куриное 4 шт. Сыр твердый 100 гр. Соль, черный молотый перец по...
Пирог с вареньем, орехами и белковым кремом
134
Для теста: Масло или маргарин - 350 г Желтки куриные - 6 шт Сахар - 1 стакан Сода - щепотка Ванилин - по вкусу Сметана - 1 стакан Мука - 600 г Варенье клубничное - по вкусу. Для заливки: Белки куриные - 5 шт Сахар - ...
Сметанное печенье с орехами
301
Масло сливочное — 100 г Сахар — 150 г Яйцо — 2 шт Мука — 3 стакана Ванилин — 1 чайн. ложка Разрыхлитель — 1 чайн. ложка Соль - щепотка Сметана — 200 г Орехи — 100 г....
Постный шоколадный кекс
301
Манная крупа — 1 стакан Сахар — 1 стакан Ванильный сахар — 10 г Мука — 2/3 стакана Какао — 3 стол. ложки с горкой Растительное масло — 1/2 стакана Разрыхлитель — 1,5 чайн. ложки Изюм — 1/2 стакана Грецкие орехи — 1/2...

Видео рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх