Листовой салат Пекинская капуста Редис Зеленый лук Торты без выпечки Лепешки Кофе
» » Свойства пряностей
Загрузка...

Свойства пряностей

Свойства пряностей

Практически все пряные травы наделены целебными свойствами, причем каждая воздействует на организм по-своему.

В чем разница между специями и пряностями? Известный знаток кулинарного искусства Вильям Похлебкин к специям относил соль, сахар, соду, уксус, лимонную кислоту. К пряностям — высушенные части пряно-ароматических растений (ванили, имбиря и т. д.). Они не только придают блюду особый вкус, но и помогают улучшить самочувствие.

Имбирь Конфуций, древнекитайский мыслитель и философ, с большим трепетом относился к этому растению. Корень имбиря нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет, оказывает противораковое действие, помогает справиться с простудой, морской болезнью, менструальными спазмами.
Совет: если хотите похудеть, пейте имбирный чай. Он обладает жиросжигающим действием, стимулирует обмен веществ. Добавьте в чашку зеленого чая щепотку имбиря и лимонный сок.
Базилик снимает головную боль, нормализует кишечную микрофлору, стимулирует аппетит, обладает мощным противомикробным действием, помогает при кашле и почечных недугах. А еще базилик — источник молодости. Витамины Р и А, которые в нем содержатся, стимулируют синтез коллагена в коже, делая ее молодой и упругой.
Совет: цвет лица заметно улучшится, если начинать утро с овощного салата, приправленного базиликом.
Корица обладает потогонным и антисептическим действием, неслучайно ее советуют добавлять в чай при простуде, использовать в настоях для полоскания горла при ангинах. Также эта приправа оказывает антидепрессивное действие: в ней есть вещества, сходные по своему составу с гормонами счастья.
Совет: добавляйте в блюдо корицу — и от плохого настроения не останется и следа.
Лавровый лист — настоящий лекарь. Он богат фитонцидами, содержит необходимые нам микроэлементы, дубильные вещества и другие биостимуляторы. Кроме того, выводит из организма токсины, нормализует работ)'желудка, снимает спазмы кишечника.
Совет: перед тем как бросить лавровые листочки в суп, потрите их друг о друга — целебные свойства и аромат от этого только усилятся.
Мелисса благоприятно влияет на сердечную деятельность, успокаивает нервы, стимулирует работу мозга.
Совет: если чувствуете, что закипаете по пустякам, стали раздражительны, заварите мелиссу. Залейте 1 чайную ложку травы стаканом кипятка, оставьте на полчаса. Пейте настой по 1/3 стакана 3 раза в день.
Куркума Ученые обнаружили, что эта пряность способна предотвратить развитие рака простаты и молочной железы, а также помогает избежать болезни Альцгеймера.
Совет: чтобы свести риск этих заболеваний к минимуму, добавляйте куркуму к плову, рыбным и овощным блюдам.

ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРЕНЬКОГО
Бытует мнение, что чем больше сдабривать блюда острыми приправами, тем быстрее снизится вес
На самом деле это не совсем так. Острые приправы и пряности, наоборот, стимулируют выделение большого количества соляной кислоты, отчего аппетит только усиливается. К тому же многие пряности противопоказаны при гастрите и язве желудка, так как усиливают прилив крови к стенкам желудка. Нежелательно увлекаться острым и тем, у кого обнаружены камни в почках и желчном пузыре, а также людям, склонным к аллергическим реакциям.
Загрузка...

Рекомендуем

Целебные свойства кофе
Чашечка ароматного свежесваренного кофе быстро подавляет аппетит. Кофеин стимулирует общий обмен веществ и дарит оптимистический взгляд на жизнь. Кстати, чем дольше варится...
Полезные пряности на твоей кухне
Узнай об их уникальных свойствах пряностей на твоей кухне: Ароматный розмарин хорошо действует на сердце и сосуды, снимает усталость. А масло из него (2—3 веточки залей...
Бокал красного вина
Виноград необычайно полезен для здоровья. Содержащийся в его ягодах витамин С помогает похудеть, калий регулирует водный баланс в организме, полифенол нормализует артериальное давление, антиоксиданты
Макароны вкусный антидепрессант
Если ты находишься в постоянном эмоциональном напряжении и каждый вечер тебе с трудом удается заснуть, кушай макароны. Оказывается, в макаронах содержится особая аминокислота - триптофан. Он обладает
Клубника - райская ягода
Клубника — признанная "королева грядки": благородный румянец, тонкий аромат, сказочный вкус... В Европу эта ароматная ягода попала в XVI веке. Французский офицер, который привез первую клубнику на

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новые рецепты

Хек в помидорах
103
Хек - 5 тушек Итальянские травы - 1/4 чайн. ложки Базилик - 1/4 чайн. ложки Помидоры (сливок) - 5-6 шт Соль - по вкусу Сухари для панировки....
Сырный пирог с куриным филе
234
Мука — 225 г Кефир — 375 мл Яйца — 3 шт Твердый сыр — 300 г Куриное филе — 350 г Разрыхлитель — 2 чайн. ложки Соль — по вкусу Растительное масло....
Салат из грибов и кукурузы
157
Грибы шампиньоны свежие 500 гр. Кукуруза консервированная 1банка Зеленый лук 50-100 гр. Яйцо куриное 1 шт. Соль, перец по вкусу Майонез....
Куриное филе в кефире
307
Куриное филе — 1 шт Кефир — 1/2 стакана Горчица готовая — 1 чайн. ложка Лук зеленый — 2 стол. ложка Соль, перец - по вкусу Орегано - щепотку Хмели- сунели - щепотку Укроп сушеный - щепотку Масло...
Сырники с яблоками и финиками
243
Творог — 500 г Сахар — 30 г Яйцо куриное — 3 шт Мука пшеничная — 100 г Яблоки — 240 г Финики — 60 г Изюм — 100 г Масло растительное — по вкусу....

Сезонные рецепты

Редис

Салат с редисом и сыром Фета
1 122
Редис 200 гр. Яйцо куриное 3 шт. Огурцы 150 гр. Сыр Фета 100 гр. (можно 150 гр.) Зеленый лук 1-2 стебля Зелень укропа по вкусу Соль по вкусу Сметана...
Окрошка с маринованными грибами
1 771
Грибы маринованные ассорти - 1 банка (580 мл) * картофель - 3 шт * яйца - 3 шт * редиска - 15 шт * огурцы - 3 шт * лук зеленый - 1 большой стебель * укроп - по вкусу * сыворотка - 1 л * горчица......
Окрошка мясная на сыворотке с горчицей
2 688
700 мл сыворотки * 1 вареное куриное филе * 3 свежих огурцов * 6 шт. редиса * 2 больших стебля зеленого лука * 3 яйца сваренных вкрутую * 100 г сметаны * 1 чайн. ложка готовой горчицы......

Зеленый лук

Салат из грибов и кукурузы
157
Грибы шампиньоны свежие 500 гр. Кукуруза консервированная 1банка Зеленый лук 50-100 гр. Яйцо куриное 1 шт. Соль, перец по вкусу Майонез....
Куриное филе в кефире
307
Куриное филе — 1 шт Кефир — 1/2 стакана Горчица готовая — 1 чайн. ложка Лук зеленый — 2 стол. ложка Соль, перец - по вкусу Орегано - щепотку Хмели- сунели - щепотку Укроп сушеный - щепотку Масло...
Драники (деруны) с сыром и сметаной
433
Картофель – 1 кг Твёрдый сыр – 100 г Адыгейский сыр - 80 г Яйца – 2 шт Мука -100 г Лук зеленый – 1 стебель Соль, перец – по вкусу Растительное масло — для обжарки Сметана – по вкусу....

Зарегистриваться
/Войти

Наверх