» » Свойства пряностей
Загрузка...

Свойства пряностей

Свойства пряностей

Практически все пряные травы наделены целебными свойствами, причем каждая воздействует на организм по-своему.

В чем разница между специями и пряностями? Известный знаток кулинарного искусства Вильям Похлебкин к специям относил соль, сахар, соду, уксус, лимонную кислоту. К пряностям — высушенные части пряно-ароматических растений (ванили, имбиря и т. д.). Они не только придают блюду особый вкус, но и помогают улучшить самочувствие.

Имбирь Конфуций, древнекитайский мыслитель и философ, с большим трепетом относился к этому растению. Корень имбиря нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет, оказывает противораковое действие, помогает справиться с простудой, морской болезнью, менструальными спазмами.
Совет: если хотите похудеть, пейте имбирный чай. Он обладает жиросжигающим действием, стимулирует обмен веществ. Добавьте в чашку зеленого чая щепотку имбиря и лимонный сок.
Базилик снимает головную боль, нормализует кишечную микрофлору, стимулирует аппетит, обладает мощным противомикробным действием, помогает при кашле и почечных недугах. А еще базилик — источник молодости. Витамины Р и А, которые в нем содержатся, стимулируют синтез коллагена в коже, делая ее молодой и упругой.
Совет: цвет лица заметно улучшится, если начинать утро с овощного салата, приправленного базиликом.
Корица обладает потогонным и антисептическим действием, неслучайно ее советуют добавлять в чай при простуде, использовать в настоях для полоскания горла при ангинах. Также эта приправа оказывает антидепрессивное действие: в ней есть вещества, сходные по своему составу с гормонами счастья.
Совет: добавляйте в блюдо корицу — и от плохого настроения не останется и следа.
Лавровый лист — настоящий лекарь. Он богат фитонцидами, содержит необходимые нам микроэлементы, дубильные вещества и другие биостимуляторы. Кроме того, выводит из организма токсины, нормализует работ)'желудка, снимает спазмы кишечника.
Совет: перед тем как бросить лавровые листочки в суп, потрите их друг о друга — целебные свойства и аромат от этого только усилятся.
Мелисса благоприятно влияет на сердечную деятельность, успокаивает нервы, стимулирует работу мозга.
Совет: если чувствуете, что закипаете по пустякам, стали раздражительны, заварите мелиссу. Залейте 1 чайную ложку травы стаканом кипятка, оставьте на полчаса. Пейте настой по 1/3 стакана 3 раза в день.
Куркума Ученые обнаружили, что эта пряность способна предотвратить развитие рака простаты и молочной железы, а также помогает избежать болезни Альцгеймера.
Совет: чтобы свести риск этих заболеваний к минимуму, добавляйте куркуму к плову, рыбным и овощным блюдам.

ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРЕНЬКОГО
Бытует мнение, что чем больше сдабривать блюда острыми приправами, тем быстрее снизится вес
На самом деле это не совсем так. Острые приправы и пряности, наоборот, стимулируют выделение большого количества соляной кислоты, отчего аппетит только усиливается. К тому же многие пряности противопоказаны при гастрите и язве желудка, так как усиливают прилив крови к стенкам желудка. Нежелательно увлекаться острым и тем, у кого обнаружены камни в почках и желчном пузыре, а также людям, склонным к аллергическим реакциям.
Загрузка...

Рекомендуем

Целебные свойства кофе
Чашечка ароматного свежесваренного кофе быстро подавляет аппетит. Кофеин стимулирует общий обмен веществ и дарит оптимистический взгляд на жизнь. Кстати, чем дольше варится...
Полезные пряности на твоей кухне
Узнай об их уникальных свойствах пряностей на твоей кухне: Ароматный розмарин хорошо действует на сердце и сосуды, снимает усталость. А масло из него (2—3 веточки залей...
Макароны вкусный антидепрессант
Если ты находишься в постоянном эмоциональном напряжении и каждый вечер тебе с трудом удается заснуть, кушай макароны. Оказывается, в макаронах содержится особая аминокислота - триптофан. Он обладает

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
  • wink

Новогодние салаты 2017

Салат из курицы с ананасами "Восторг"
227 165
*350 г вареной куриной грудки, *300 г консервированных ананасов (8 колечек: 5 для слоя в салате, 3 для украшения), *1 большая луковица, *200 г твердого сыра, *3 вареных вкрутую яйца, *майонез....
Салат "Арбузная долька"
176 182
*500 гр. куриной грудки, *500 гр. свежих шампиньонов, *3 сваренных вкрутую яйца, *250 гр. свежих помидоров (2 шт.), *250 гр. свежих огурцов (2 шт.),...
Салат "Королевский"
73 947
*300 г отварной телятины (или нежирной свинины), *1 луковица, *2-3 картофелины, *100 г-200 г чернослива без косточек, *1 вареная свекла, *1 стакан очищенных грецких орехов, *майонез....
Салат из маринованных грибов
54 322
*300 г маринованных грибов (или 500г, тогда салат будет острей), *4 вареных вкрутую яйца, *1 куриная грудка, *1 луковица, *майонез....
Салат из курицы с маслинами
50 903
*300-350 г отварного куриного мяса (можно взять телятину), *1 банка маслин (300-320 мл), *1 большая луковица, *300 г твердого сыра, *4 сваренных вкрутую яйца, *майонез....
Салат "Подарок с сюрпризом"
49 868
*300 г отварной телятины, *400 г моркови + 1 морковка для украшения салата, *300 г свеклы, *200 г чернослива без косточки,...
Торт-салат из крекеров
45 377
*24 шт. бутербродного крекера (420 г), *4 сваренных вкрутую яйца, *1 банка сардин в масле, *150 г твердого сыра, *2 стебля зеленого лука, *2 зубчика чеснока,...
Салат с курицей и ананасами "Каллы"
43 509
*500 гр. куриного филе, *250 гр. маринованных грибов, *350 гр. консервированных ананасов, *4 сваренных вкрутую яйца, *2 вареные морковки, *150 гр. твердого сыра,...
Салат "Печеночный"
41 904
*300 г печенки (свиной, говяжьей, телячьей), *3 луковицы (2 большие; 1 маленькая), *4 вареных вкрутую яйца, *100 г твердого сыра, *30-40 г сливочного масла, *майонез....
Салат "Польский"
41 526
*4 сваренных в мундире картофелины, *1 крупная луковица, *300 г вареного мяса, *2 вареных моркови, *2 сваренных вкрутую яйца, *1 вареная свекла, *150 г твердого сыра,...
Салат пикантный "Дракон"
37 968
Приближается 2012 год - год дракона. Предлагаю вам оформить салат в виде дракона. Своего дракона я захотела сделать добрым, сказочным. Этим добрым оформлением, я хочу пожелать всем нам, чтобы в нашу жизнь пришло больше добра,...
Салат "Дорогой"
37 922
*2 отваренных куриных бедрышка, *300 г шампиньонов, *3 большие луковицы, *150 г твердого сыра, *3 вареных вкрутую яйца, *стакан очищенных грецких орехов, *растительное масло,...
Салат "Вкуснятина"
36 378
*550 г маринованных опят, *250 г отварного куриного филе, *250 г ветчины, *2 болгарских перца (красный и желтый), *200 г ананасов, *100 г изюма,...

Новогодние закуски 2017

Жюльен с курицей и грибами
75 046
400 г куриного филе, 200 г шампиньонов (или других грибов), 50 г сметаны+50 г майонеза (можно взять 100 г сметаны), 200 мл сливок жирностью 10-15%, 150 г твердого сыра, соль - по вкусу, перец черный молотый, растительное масло....
Мешочки с сюрпризом
53 417
*1,2 кг куриных бедрышек (7-8 шт.), *500 г свежих шампиньонов, *1 большая луковица, *1 морковь, *1 упаковка (450 г) слоеного бездрожжевого теста (полуфабрикат), *1 яйцо для смазки,...
Рулетик "Острячек"
28 589
*4 яйца, *100 г майонеза, *1 плавленый сырок (можно сыр твердых сортов), *5-6 зубчиков чеснока, *перец черный молотый, соль - по вкусу....
Бублики, фаршированные мясом
23 189
*36 бубликов (сушка), *300 г мякоти телятины, *1 небольшая морковь, *2 небольшие луковицы, *2 яйца, *растительное масло, *соль - по вкусу, перец черный молотый,...

Зарегистриваться
/Войти

Наверх